Теплообменные аппараты для маслоцеха: виды и устройство

Теплообменники выполняют много работы в маслоцехе. Эти устройства позволяют эффективно передавать тепло между разными средами и используются на многих этапах производства подсолнечного масла. В теплообменных аппаратах изменяется состав продукта, поэтому …

РАСТВОРИТЕЛИ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ ТРЕБОВАНИЯ К РАСТВОРИТЕЛЯМ

Масла и жиры из семян и других масличных веществ мож­но извлекать почти всеми растворителями, обычно применяемы­ми в органической химии. Однако жирные масла обладают не­большой полярностью (диэлектрическая постоянная большинст­ва растительных масел …

МАСЛОЭКСТРАКЦИОННОЕ ПРОИЗВОДСТВО

И. В. ГАВРИЛЕНКО В семилетнем плане развития маслобойно-жировой промыш­ленности предусмотрено широкое внедрение экстракционного способа производства растительных масел. Учитывая рост чис­ла действующих в СССР экстракционных установок, представ­ляется целесообразным осветить в советской …

Новые способы подготовки масляных мисцелл перед дистилляцией

ХОД ПРОЦЕССА ЖАРЕНИЯ

При выработке сырого лепестка из рушанки или крупки жарение сводится к нагреванию кондиционированного по влажности материала до температуры, обеспечивающей хо­рошую пластичность в условиях «самопропаривания». Такой же способ жарения применяется в …

СВОЙСТВА И ОСОБЕННОСТИ ОСНОВНЫХ ПРОМЫШЛЕННЫХ РАСТВОРИТЕЛЕЙ

Алифатические углеводороды (бензина) являют­ся наиболее распространенными в маслоэкстракционном про­изводстве. Это обусловливается их сравнительной дешевизной, нейтральностью по отношению к материалам, аппаратуры и хо­рошей растворяющей способностью. В маслоэкстракционном производстве СССР в настоящее …

ПОДГОТОВКА МАСЛИЧНЫХ СЕМЯН К ИЗМЕЛЬЧЕНИЮ

Подготовка семян к переработке начинается с момента при­емки и хранения их в заводских складах. Хорошее сохранение всех поступающих на завод маслосемян в значительной мере обеспечивает выработку высококачественной продукции (масла и …

КОНДЕНСАЦИЯ И РЕКУПЕРАЦИЯ РАСТВОРИТЕЛЯ

Растворитель, использованный для извлечения масла, а за­тем выпаренный из шрота и мисцеллы, многократно использует­ся в основном с помощью конденсации его паров. Однако полной регенерации оборотного растворителя в производстве не дости­гается. …

ХАРАКТЕРИСТИКА ГОТОВОЙ МЕЗГИ

Готовность мезги определяется оптимальным 'соотношением температуры и влажности. Повышение против оптимальной влажйости мезги вызывает выползание мезги из зееров, выход бесформенной ракушки и повышение масличности, а понижение обусловливает выход рас­сыпающейся жмыховой …

СПОСОБЫ ЭКСТРАКЦИИ

В промышленных условиях растительные масла извлекаются как методом настаивания, так и методом последовательного обезжиривания. Использование настаивания предопределяет применение периодически действующей аппаратуры маслоэкст- ракционного производства. Что же касается метода последова­тельного обезжиривания, …

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СХЕМЫ ПОДГОТОВКИ СЕМЯН К ИЗМЕЛЬЧЕНИЮ

Применительно к специфическим особенностям отдельных масличных семян заводская практика выработала рациональ­ные схемы подготовительных цехов. При этом учитывалось, что правильная компановка машин, надлежащая поточность и меха­низация процессов, увязка одних операций с …

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СХЕМЫ НЕКОТОРЫХ ЭКСТРАКЦИОННЫХ УСТАНОВОК

Технологическая схема экстракционной установки с вертикальным шнековым экстрактором Настоящая схема (рис. 81) представляет компоновку модер­низированной экстракционной установки со шНековым верти­кальным экстрактором НД-1250. Движение сырья и шрота. Экстрагируемый материал в виде …

ФОРПРЕССОВАНИЕ

Предварительное прессование мезги перед экстракцией и его цель Форпрессование масличных семян позволяет с помощью мяг­кой тепловой обработки мятки и небольшого давления снять до 85% масла без применения растворителя и с …

ТИПЫ СОВРЕМЕННЫХ ЭКСТРАКТОРОВ И ПОКАЗАТЕЛИ ИХ РАБОТЫ

Все современные промышленные конструкции непрерывно действующих экстракторов можно разбить на три группы соот­ветственно трем способам экстракции, т. е. на экстракторы, ра­ботающие: А) по способу погружения масличного материала в раствори­тель; Б) …

ИЗМЕЛЬЧЕНИЕ МАСЛИЧНЫХ СЕМЯН

Для наиболее полного извлечения масла из масличных семян прессовым или экстракционным способами необходимо макси­мальное разрушение их клеточной структуры. При прессовом способе отжим масла из мезги масличных семян производится на гидравлических …

ОБРАБОТКА ШРОТА

Шрот, представляющий собой концентрированный кормовой продукт, при выпуске из производства должен удовлетворять техническим условиям, предусмотренным ГОСТом и ТУ. Шрот из здоровых семян не должен иметь постороннего запаха (пле­сени, затхлости, бензина …

ТЕОРИЯ ЭКСТРАКЦИИ

В производстве растительных масел под экстракцией пони­мается извлечение масла при обработке масличного материала летучими растворителями. На современном этапе развития производства растительных масел экстракционный способ является самым распространен­ным, обеспечивающим наиболее полное …

НОВЫЕ СПОСОБЫ ЭКСТРАКЦИИ

Выше мы рассмотрели основные способы экстракции приме­нительно к существующей промышленной аппаратуре и углево­дородным растворителям (бензин, гексан, гептан и др.). В последнее время частично в промышленных условиях, ча­стично в камеральных и …

СПОСОБЫ ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ

Ход процесса измельчения ядра или семян в целом обуслов­ливается свойствами их многоклеточного скелета и содержимого клеток; протоплазмы и находящихся в ней масла, форменных образований — алейроновых зерен, кристаллов щавелево-кис - …

СТРУКТУРНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ЭКСТРАГИРУЕМОГО МАТЕРИАЛА

Масличное семя и его ядро состоит, как известно, из боль­шого количества клеток, образующих ткань, Клетка в свою оче­редь состоит из клеточной оболочки и из внутриклеточного со­держимого: элеоплазмы, клеточного ядра, пластидов, …

ОТГОНКА РАСТВОРИТЕЛЯ ИЗ ШРОТА

После извлечения масла в проэкстрагированном материале (шроте) остается значительное количество растворителя, кото­рый заместил в частицах материала масло и задержался на их поверхности и в каналах между агрегированными частицами. Экстракторы обычно …

СТРУКТУРНЫЕ ИЗМЕНЕНИЯ В СЕМЕНАХ ПРИ ИХ ИЗМЕЛЬЧЕНИИ НА ВАЛЬЦАХ

В результате измельчения ядра изменяется и его клеточная структура. Внутриклеточное содержимое выйадает из клетки или частично задерживается во вскрытой полости ее. Одновре­менно с клеточной оболочкой разрушается и структура элео - …

СТРУКТУРНЫЕ И ХИМИЧЕСКИЕ ИЗМЕНЕНИЯ В МАСЛИЧНОМ СЫРЬЕ ПРИ ЭКСТРАКЦИИ

При рассмотрении факторов, влияющих на полноту и ско­рость экстракции, указывалось на большое значение внешней и внутренней структуры экстрагируемого материала. Внешняя структура, характеризующаяся размерами частиц, их формой и агрегатным состоянием и …

ВЛИЯНИЕ ПРОЦЕССА ОТГОНКИ РАСТВОРИТЕЛЯ ИЗ ШРОТА НА ЕГО КАЧЕСТВО

В процессе отгонки растворителя из проэкстрагированного материала в результате воздействия тепла и влаги происходят следующие главнейшие изменения: А) потемнение гидрофильной части шрота; Б) денатурация белковых веществ; В) связывание свободного госсипола …

ХИМИЧЕСКИЕ ИЗМЕНЕНИЯ В СЕМЕНАХ ПРИ ИЗМЕЛЬЧЕНИИ

Помимо изменения физических свойств семян при измельче­нии, происходят также изменения их химических и биохимиче­ских свойств. Химические изменения в семенах выражаются в некоторой денатурации белковых веществ в результате давления на мятку …

МЕХАНИЗМ ПРОЦЕССА ЭКСТРАКЦИИ

Поскольку процесс экстракции является процессом массо - обмена, то передача вещества в нем может происходить посред­ством молекулярной диффузии, конвективной диффузии, сочета­нием обоих видов диффузии и других видов массопередачи. Молекулярная диффузия. …

ТИПЫ ИСПАРИТЕЛЕЙ И ПОКАЗАТЕЛИ ИХ РАБОТЫ

В зависимости от способа удаления растворителя из смочен­ного шрота конструкции испарителей можно разбить на три группы: Прямого действия, в которых теплоноситель не­посредственно соприкасается с обрабатываемым шротом; Непрямого дейст­вия, в которых …

ВАЛЬЦОВЫЕ СТАНКИ

Основными рабочими органами вальцового станка являются два цилиндрических валка, вращающихся с одинаковыми или разными скоростями навстречу друг другу. В результате такого вращения семена, падающие между валками, захватываются ими и разрушаются. …

ОБЗОР НЕКОТОРЫХ РАБОТ ПО ТЕОРИИ ЭКСТРАКЦИИ

Выше были приведены систематизированные данные по тео­рии экстракции, принятой большинством исследователей. Имеется ряд работ но теории экстракции, освещающих отдель­ные проблемы этого процесса несколько с других позиций. Швитцер [102] к факторам, …

ОЧИСТКА ПАРОБЕНЗИНОВЫХ СМЕСЕЙ

Частицы шрота, выносимые из испарителей потоком паров, служат причиной загрязнения поверхности охлаждения конден­саторов, уменьшения коэффициента теплопередачи и образова­ния эмульсий'воды и растворителя, плохо расслаивающихся в водоотделителях. Накопление промежуточных эмульсионных слоев в …

СХЕМЫ ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ И КАЧЕСТВО ПОМОЛА ОСНОВНЫХ МАСЛИЧНЫХ СЕМЯН

Семена или ядра измельчают для непосредственной экстрак­ции в сыром виде или для жарения и форпрессования — процес­сов предварительной подготовки семян к экстракции. В первом случае семена или ядра измельчают до …

ЗАМАЧИВАНИЕ ЭКСТРАГИРУЕМОГО МАТЕРИАЛА

Теория замачивания экстрагируемого материала наиболее полно освещена Коутом и Карнавским [105] и согласуется с вы­сказываниями Отмера и Агарвэла. Подготовленный для экстракции материал в форме лепестка или крупки имеет пористую структуру. …

ОБРАБОТКА МИСЦЕЛЛЫ И ЭКСТРАКЦИОННОГО МАСЛА ПРИРОДА МАСЛЯНЫХ МИСЦЕЛЛ

По общему признанию масляные мисцеллы представляют собой молекулярные растворы жира в органических раствори­телях и поэтому не проявляют свойств коллоидных растворов. Имеются указания, что в слабых мисцеллах молекулы расти­тельных жиров свободны …

ЦЕЛЬ И ОПТИМАЛЬНЫЕ УСЛОВИЯ ЖАРЕНИЯ

В зависимости от природы масличных семян и использова­ния получаемых из них масла и шрота на современном этапе развития технологии маслоэкстракционного производства про­мышленное применение нашли несколько способов подготовки сырья для экстракции. …

ВЛИЯНИЕ ОТДЕЛЬНЫХ ФАКТОРОВ НА СКОРОСТЬ И ПОЛНОТУ ЭКСТРАКЦИИ

Влияние степени разрушения клеточной структуры. Изучению івлияния этого фактора на процесс эк­стракции посвящено много работ как наших [3, 82, 106], так и зарубежных [95, 99, 104] исследователей. В настоящее время …