Известкование водоемов

В большинстве руководств и учебников по рыбоводству известкование водоемов рассматривается в разделе «удобрение». Это связано с устоявшимся взглядом на известь как на кальциевое удобрение.

Аэрация воды

Аэрация — искусственное насыщение воды воздухом с целью повышения концентрации растворенного кислорода. Благоприятный кислородный режим — необходимое условие эффективного выращивания рыбы. Поэтому мы должны делать все необходимое, чтобы поддерживать его на требуемом уровне. Различают биологическую, химическую и механическую аэрацию.

Органические удобрения

В отличие от минеральных удобрений органические имеют как бы двойную направленность. Как и неорганические удобрения они содержат биогенные элементы. Так, в свежем навозе крупного рогатого скота содержится 0,45% азота, 0,23% фосфора.

Как и сколько вносить удобрений

В настоящее время удобрения выпускаются в основном в гранулированном виде. Категорически запрещается вносить их в пруд, предварительно не растворив в воде. Если просто разбрасывать гранулы по поверхности воды, то они, падая на дно, связываются с илами и становятся недоступны фитопланктону.

Минеральные удобрения

Появление и развитие жизни на Земле, начиная от растений и заканчивая человеком, стало возможным исключительно благодаря лучистой энергии Солнца. По только зеленые растения, содержащие удивительное вещество хлорофилл, тайна которого полностью не разгадана человеком до сих пор, способны напрямую усваивать энергию солнечного света и создавать молекулы органического вещества из неорганического.

Удобрение прудов

Является весомым фактором интенсификации рыбоводства. Целью внесения удобрений является увеличение естественной рыбопродуктивности. Однако действие удобрений на рыбу проявляется не прямо, а опосредованно.

Таблица 20

Нормативы выращивания рыб в поликультуре.

Поликультура

Как мы уже знаем, поликультура — это выращивание в одном водоеме или рыбоводной емкости разных видов рыб. Её преимущества основываются на следующих положениях:

Как кормить рыбу

Итак, теперь мы знаем, чем кормить тот или иной вид рыбы, в каком виде задавать корм, какого размера должны быть его частицы. Однако способ его выдачи также очень важен и сильно влияет на эффективность кормления и, следовательно, прибыльность ведения хозяйства. Главными здесь являются два вопроса: количество задаваемого корма и режим его внесения. Дело в том, что мы вносим корм в воду и чаше всего не в состоянии проконтролировать его потребление напрямую.

В каком виде скармливать корма

До сих пор мы обходили стороной вопрос, в каком виде выпускаются специализированные рыбные корма. До недавнего времени в рыбоводстве использовали рассыпные, тестообразные, пастообразные, брикетированные и гранулированные корма.

Корма для осетровых рыб

Биологической особенностью осетровых рыб является то, что они нуждаются в более высоком содержании жира в кормах. В стартовых кормах его должно быть 16 — 20%, в остальном пищевые потребности осетровых разных возрастов не сильно отличаются от потребностей лососевых рыб того же возраста. В табл. 18 представлены рецепты комбикормов, использующиеся для кормления бестера и других осетровых.

Корма для канального сома

Канального сома выращивают в рыбоводных хозяйствах на теплых водах. Его можно также разводить в прудах на юге страны в VI зоне рыбоводства. Пищевые потребности канального сома и форели сходны.

Корма для форели

При выращивании форели используют только полноценные комбикорма. Различают так называемые стартовые корма для кормления личинок и молоди до массы обычно около 5 г и продукционные — для кормления рыбы массой свыше 5 г. Считается, что стартовые корма должны содержать не менее 45 — 50% сырого протеина, в основном животного происхождения, 11 — 15% жира, 15 — 20% БЭВ, клетчатки не более 2%, 10 — 12% минеральных веществ и 12 — 15 тыс. кДж переваримой (усвоенной) энергии на 1 кг корма.

Корма для карпа

Следует различать корма, применяемые для выращивания рыбы в прудах и в так называемых индустриальных условиях (садках, бассейнах), где рыбу содержат при сверхплотных посадках (до 250 экз./м).

Источники энергии для рыб

Являются важнейшим источником энергии. Они подразделяются на простые (эфиры жирных кислот и спиртов) и сложные (фосфолипиды, гликолипиды и др.). Продуктами распада простых и сложных жиров являются жирные кислоты, монодиглицериды и другие.

Чем кормить рыбу

Все виды рыб по типу питания подразделяются на мирных и хищных. Хищники питаются себе подобными, то есть рыбами. Пищей для мирных рыб служат растительные и низшие животные организмы. Рыбы, потребляющие растительную пищу, называются растительноядными, или фитофагами, что буквально в переводе с греческого означает «пожиратель растений» (фитон — растение и фагос — пожиратель).

Кормление рыбы

Выше было показано, что без кормления рыбы и применения других интенсификационных мероприятий в водоеме на I га можно вырастить от 70 до 240 кг карпа в зависимости от зоны рыбоводства. Там же было показано, что нагульное и питомное хозяйство пастбищного типа в условиях России, за исключением, может быть, южных районов, скорее всего, экономически малоэффективно.

Пути повышения рыбопродуктивности водоемов и технологические процесы выращивания рыбы

В предыдущих главах было показано, что если мы будем рассчитывать только на природу, на естественные возможности водоема, то не всегда, далеко не всегда сможем эффективно вести свое хозяйство. Это значит, что мы не сможем получать прибыль в достаточном объеме, чтобы удовлетворять свои потребности и, кроме того, направлять часть прибыли на реконструкцию и расширение производства. А возможность использования части заработанного на эти нужды есть основное условие долгосрочной перспективы развития хозяйства. Поэтому, чтобы повысить эффективность нашего производства, мы должны искать пути увеличения естественных продукционных возможностей водоемов, дарованных нам природой.

Рыбоводная ферма для передержки товарной рыбы в осенне-зимний период

Такого типа хозяйства возникли только в самое последнее время, однако необходимость этого возникла давно. Дело в том, что прудовое рыбоводство — сезонное производство. Как в сельском хозяйстве весной сажают семена в подготовленную почву, так и в рыбхозах весной зарыбляют пруды посадочным материалом.

Товарная рыбоводная ферма интенсивного типа с организацией коммерческого рыболовства

Наряду с чисто рыболовным хозяйством может быть весьма прибыльной формой ведения дела. Соединяет в себе черты товарного и рыболовного хозяйств, но имеет свои особенности. Во время перехода к рыночной экономике эта форма рыбоводства помогла многим рыбхозам выжить. В настоящее время получает все большее распространение среди крупных и средних рыбоводных предприятии.

Об организации зимней ловли

Следует помнить, что три вида рыб — карп, белый амур, гибрид толстолобиков — теплолюбивые. Поймать карпа и амура можно только весной, летом и ранней осенью. Основной период рыбалки — с мая по сентябрь. Форель — холодолюбивая рыба, и её можно ловить зимой. Однако этого мало. Для того чтобы рыбаки приходили на водоем и зимой, требуется осеннее зарыбление видами рыб, которые ловятся в зимнее время. В основном это хищники: судак, щука, окунь, налим. Из мирных рыб — плотва и лещ. Где их брать?

Как поймать рыбу для себя

Часто появляется необходимость быстро поймать рыбу (для себя, знакомых, для клиентов кафе и так далее). Для этой цели рекомендуется уже упомянутое устройство для селективного лова рыбы, разработанное специалистами лаборатории изучения поведения рыб Института эволюционной морфологии и экологии животных имени И. М. Сеченова.

Где брать рыбу?

Прудовое рыбоводство — сезонное производство. Весной пруды зарыбляют годовиками карпа массой около 25 г. Все лето они растут, и только осенью получают товарную рыбу. Это при так называемом двухлетнем обороте, когда товарную рыбу выращивают два года. Для того чтобы получить рыбу крупнее, чем 500 г, её выращивают три года.

Как часто производить дозарыбливанне

По карпу, как было показано выше, следует держать плотность 0,2 — 1,0 т/га пруда. Необходимо постоянно лести учет выловленной рыбы, не допуская уменьшение её плотности ниже 0,1 т/га.

Рыболовное коммерческое хозяйство

Этот тип хозяйства требует наименьших первоначальных вложений капитала и сразу же может давать отдачу. Действительно, выращивая товарную рыбу, мы должны потратить средства на мелиорацию водоема, на приобретение посадочного материала, кормов, кормораздатчиков, транспорта, на зарплату работникам, включая охрану водоема и другие статьи расходов. При этом отдачу, т.е. продукцию, мы получаем лишь примерно через полгода.

Рыбопитомник интенсивного типа

Целесообразно иметь на такой ферме зимовальные пруды. Во-первых, реализация годовиков весной идет более успешно, чем сеголеток осенью, и стоят они дороже. Во-вторых, если в условиях средней полосы России увеличить среднюю глубину выростных прудов до требуемой величины в 2 — 2,5 м, то они будут хуже прогреваться, сеголетки будут медленнее расти. Потери в этом случае могут оказаться больше, чем стоимость строительства зимовальных прудов.

Рыбопитомник пастбищного типа

Рассчитан на получение посадочного материала и реализацию его в другие хозяйства без применения кормления. Может быть нескольких типов. Если хозяйство реализует годовиков, то в нем должны быть предусмотрены зимовальные пруды. Если же их нет, то выростные пруды должны иметь достаточную среднюю глубину (2 — 2,5 м), чтобы в них могли зимовать сеголетки. Желательно, чтобы они имели проточность.

Товарная рыбоводная ферма интенсивного типа

Товарная рыбоводная ферма интенсивного типа может быть двух видов. Первый — полносистемное хозяйство, когда товарная рыба выращивается из собственного посадочного материала.

Товарная рыбоводная ферма пастбищного типа

Рассчитана на получение товарной рыбы без применения дополнительного кормления искусственными комбикормами, а только за счет естественной кормовой базы, имеющейся в водоемах.

Выбор типа фермерского рыбоводного хозяйства

Фермерское рыбоводное хозяйство может быть нескольких типов. Главное в любой хозяйственной деятельности — получение прибыли. Фермер-рыбовод может получать прибыль от реализации товарной рыбы, посадочного материала, а также при организации на своих водоемах платного любительского рыболовства.

Речные раки

Речные раки — ценные беспозвоночные, пользующиеся постоянным спросом из-за превосходного вкуса и высокой биологической ценности мяса. Относятся к отряду десятиногих ракообразных, у которых три передних грудных сегмента срастаются с головой, образуя головогрудь. Пять пар грудных ног служат для передвижения, отсюда отряд и получил свое название.

Чудской сиг

Ценная рыба. Достигает массы 2 — 3,5 кг. Можно выращивать, как и пелядь, в прудах в качестве добавочной рыбы. Выдерживает температуру воды до 28 — 29 °С и концентрацию растворенного в воде кислорода 3 — 4 мг/л. Сеголетки достигают массы 15 — 20 г.

Ряпушка

Обитатель толщи воды. Некрупная рыба длиной 16 см и массой до 50 г. Живет 3 — 5 лет. Нерестится поздней осенью подо льдом. Имеется более крупная форма ряпушки, которая в Ладожском озере называется рипусом. Рипус достигает массы 200 — 400 г. Несмотря на небольшие размеры обладает отменным вкусом. Питается зоопланктоном.

Чир

Питается донными животными. Имеет нижний рот. Голова маленькая, с горбатым рылом. На боках имеет серебристо-желтые полоски. Обычные размеры 2 — 4 кг, но может достигать 16 кг. Обитает в озерах и реках бассейна Северного Ледовитого океана. Образует быстрорастущий гибрид с пелядью.

Пелядь или сырок

Названа так потому, что при посоле пелядь можно употреблять в пищу уже через несколько часов, как бы сырой. Обладает очень нежным вкусом. Высокотелая рыба, достигающая массы 2,5 — 3 кг. Населяет реки севера Евразии. Различают озерную и речную формы пеляди. Созревает в возрасте трех лет. Нерестится осенью, уже подо льдом, на песчаных или галечных отмелях. Плодовитость от 10 до 80 тыс. икринок.