Здоровье > Новости

Лекарственные растения: плоды калины

В народном творчестве калина является символом горькой, неразделенной любви. А все потому, что свежие ягоды калины обладают горьковатым вкусом и вяжущим эффектом. Этот высокий кустарник (до 4-х метров в высоту) распространен в умеренной полосе Евразии, а также в Северной Африке. Растение любит свет, растет по берегам водоемов, во влажных лесах, но в основном в качестве подлеска.
За счет своего горького привкуса и крупной косточки, занимающей почти всю внутреннюю часть, ягода не пользуется популярностью в свежем виде. Зато чем полезна калина - так это при использовании в соках, компотах, морсах, киселях и даже винах придает пикантную нотку, выгодно оттеняющую вкус других ягод.
польза калины ягоды
Состав полезных веществ в калине весьма разнообразный:

  • - В первую очередь это витамин С, его в калине в 2 раза больше, чем в лимоне.
  • - Витамин РР. Участвует в образовании энергии, весьма эффективно снижает уровень холестерина и расширяет кровеносные сосуды, что помогает справиться с повышенным давлением и атеросклерозом.
  • - Фолиевая кислота — способствует активному росту и делению клеток, поэтому необходима для человека в период активного роста. Рекомендуется беременным женщинам.
  • - Витамин К — имеет способность повышать свертываемость крови, что отлично помогает при повышенной кровоточивости — гиперменорее, внутренних кровотечениях. Но людям с нормальной свертываемостью крови применять препараты и продукты питания с большим содержанием витамина К следует с осторожностью. Благодаря большому количеству витамина К калину часто используют в местной терапии — настой из ее ягод и коры применяют в виде примочек на кровоточащие раны и полосканий при пародонтозе.
  • - Витамины А, Е — это настоящие природные иммуностимуляторы и антиоксиданты, которые улучшают качество кожи и волос, способны восстанавливать нормальную функцию печени.
  • - Макро- и микроэлементы — кальций, калий, молибден, магний, медь, марганец, цинк, железо, хром и др. Все эти минералы являются коферментами, т.е. неотъемлемой частью многих ферментов и участвуют в процессах обмена веществ и превращения энергии.
  • - Пектин — большое его количество в калине используется людьми для приготовления муссов, киселей и желе, но также пектин хорошо связывает и выводит ионы тяжелых металлов и радионуклиды.
  • - Высшие жирные кислоты, из которых строятся гормоны человека. Особенно это полезно женщинам в период менопаузы, когда своих гормонов становится все меньше.

Из плодов калины изготавливается биологически-активная добавка "Калифен", которая помогает организму восстанавливать нервную систему в условиях перманентного стресса.
Но чтобы полноценно использовать весь потенциал этой ягоды, надо правильно ее собрать, заготовить для хранения и затем приготовить для употребления в пищу.
Собирать калину желательно после первых осенних заморозков, тогда она теряет вяжущий эффект, становится намного слаще. Срывать ее можно вместе с плодоножками, так удобнее и быстрее. Необходимо ягоды хорошенько промыть и можно отправлять на заготовку.
Хранить калину можно разными способами:

  • - сушить, лучше всего это делать на свежем воздухе;
  • - замораживать, освободив от плодоножек и упаковав в герметичные пакеты;
  • - и даже в свежем виде ягоды хранятся до полугода. Достаточно уложить их в стеклянную тару с крышкой и отправить на нижнюю полку холодильника.

Чай из плодов калины приготовить достаточно просто — залить ягоды кипятком и настоять в течении получаса. Настой можно немного прокипятить, для более полной экстракции, но не более 5 минут.

По материалам сайта Informator

Добавить комментарий

ЗдоровьеНовости

Уход за кожей лица, почему это важно?

Наша кожа представляет из себя по сути отдельный организм, который систематически выполняет разные функции. Она постоянно обновляется, регенерирует, насыщается, поддерживает уровень влажности, защищается от влияния внешних факторов и т.д. Но, …

Как заработать на акциях: особенности инвестирования в фармацевтику

На сегодня одним из самых прибыльных направлений в инвестировании является область биотехнологий. Примером такого вложения может быть акции компании Pfizer Inc, которая работает на фармацевтическом рынке и занимается производством медикаментов. …

Добавки для женского здоровья

Витамины важны для нормального функционирования органов и систем, однако они не производятся организмом. Поэтому важно позаботиться о том, чтобы получать все необходимые вещества извне. Питание не всегда помогает восполнить потребности, …

Как с нами связаться:

Украина:
г.Александрия
тел./факс +38 05235  77193 Бухгалтерия
+38 050 512 11 94 — гл. инженер-менеджер (продажи всего оборудования)

+38 050 457 13 30 — Рашид - продажи новинок
e-mail: msd@msd.com.ua
Схема проезда к производственному офису:
Схема проезда к МСД

Партнеры МСД

Контакты для заказов шлакоблочного оборудования:

+38 096 992 9559 Инна (вайбер, вацап, телеграм)
Эл. почта: inna@msd.com.ua