|
| |
Бізнес-план "виробництво сухариків соломкою"
Для виробництва сухариків соломкою в поліпропіленовому впакуванні можна використати наступне встаткування:
1. Машина порезки хліба на соломку 80кг/година 1450$
2. Машина обжарки сипучих 25кг/година(по сухариках) 720$
3. Дражировочная машина 80кг/година 650$
4. Пакувальний напівавтомат 500уп. по 50гр. у годину 1100$
Разом мінімальна вартість лінії продуктивністю 20кг/година або близько 330 упакувань у годину по 50 грам - 3920$
Крім цього встаткування необхідні ємності, картонні, пластикові або дерев'яні коробки для проміжного зберігання й сушіння сухариків й інший допоміжний інструмент(савки, ложки, ваги...) Практично цей інструмент доступний у кожній їдальні або пекарні, тому тут ми його не будемо враховувати
За допомогою вищевказаного встаткування можна робити 2640 упакувань по 50гр. сухариків у зміну або 160кг сухариків. Для виробництва 160кг сухариків необхідно:
320кг хліба щільного, типу "Дарницького", сьогодні це на суму 400грн.
1,6 кг спецій на суму 160грн.
8 кг плівки поліпропіленової металізованої з малюнком, це на суму 240грн.
25квт електроенергії на суму 10грн.
25% газу від 50-літрового стандартного газового балона на суму 10грн. (при електричному нагрівачі ці витрати збільшуються в 5 разів!)
Робота 2-х операторів, зар. плата 60грн. на двох
Оренда приміщення 30м2 - 40грн/день(ціна окраїни Києва, в Олександрії на порядок дешевше)
Разом витрати в день - 920 грн.
Допустимо налагоджена оптовий продаж по 0,5грн/упакування
Тоді 2640уп.*0,5грн=1320грн. Щоденний прибуток - 1320-920=400грн або 75$
Віднімемо 10% на непередбачені витрати й втрати. Одержуємо - 67$ щоденної прибули
Для відновлення 3920$ необхідно 3920/67= 59 робочих дня.
У пропонованій нами дешевої лінії є свої особливості(недоліки):
Продуктивність хлебо-соломкорезки й дражировки в три-чотири разів вище інших одиниць устаткування. До цього встаткування можна при бажанні докупити два пакувальних напівавтомати й дві печі для обжарки сухариків(або три) - це підвищить продуктивність лінії в три-чотири разів. Так само обертова дешева піч вимагає попередньої просушки сухариків після порезки на хлебо-соломкорезке. Т.е. після порезки хліба соломка відстоюється(сушиться) двоє доби в картонних або дерев'яних ящиках перед обжаркой в обертовій печі. Це необхідно для запобігання дроблення соломки при обертанні. Для усунення цієї операції можна використати печі обжарки без обертових елементів - наприклад звичайні столові печі, недолік яких - дорожнеча й велике споживання електроенергії.
Лінія по виробництву сухариків соломкою
Популярні рецепти сухариків до пива
|
Контакти для замовлень і пропозицій:
28000, Україна, м. Олександрія, Куколовское шосе 5.
Олександрійський Авторемонтний Завод
тел. 10 38 067 2650755 гл.менеджер МСД (ціни, умови приобритения, консультації)
тел. 10 38 067 6021423 нач. виробництва МСД (технічні питання, постачання)
тел. 10 38 050 4571330 - по загальних питаннях
тел. 10 38 050 6940864 - охорона
E-mail: msd@inbox.ru
Як до нас добратися: Відкрити карту-схему
|
|
