Машины и аппараты пищевых производств
Наладка пастеризационных установок
Индивидуальное испытание трубчатых пастеризационных установок проводят на воде; при этом сначала опробуют насосы для молока и воды. Затем к пастеризационной установке подключают временными трубопроводами какую-либо емкость, заполненную водой, которую пропускают через цилиндры пастеризатора в течение часа. При испытании под нагрузкой следует проверить герметичность торцовых крышек теплообменников. Оборудование установки должно работать спокойно, без стуков и посторонних шумов. Пастеризаторы и трубопроводы не должны иметь существенных вибраций.
