Известные сорта кофе
Меньшая часть кофе доходит до потребителя в несмешанном виде (сортовой кофе, моносорт). В первую очередь такой чести удостаиваются сорта со сбалансированным вкусом и уникальными вкусо-ароматическими качествами. На мировой рынок поступает несколько тысяч разновидностей сортового кофе, самые иавестные из которых приводятся далее.
Названия сорту кофе даются:
- по стране происхождения;
- по порту, из которого осуществляется поставка;
- по вариации кофейного дерева (Bourbon, Typica и т. д.);
- по названию хозяйства, поместья, владения или сельскохозяйственного кооператива;
- по названию местности, горы, долины или близлежащего города;
- в качестве коммерческого названия;
- в соответствии с национальной системой классификации качества страны-производителя;
- как комбинация нескольких из вышеперечисленных способов.