Питание > пищевое

Соусная продукция в Украине — эксперт Пудрик Денис

В последние годы все чаще потребители переходят на сторону правильного питания, и это сказывается на динамике роста продаж соусной продукции. Например, самый популярный майонез, процент продаж которого был 57 в 2019 году, сегодня уже не пользуется таким спросом. Его заменяют более легкими соусами, заправками - эксперт ВПРФ Пудрик Денис.

Соусы Украины очень разнообразны: кетчуп, майонез, горчица, белые соусы, маринады. Но объединяет их то, что все они выполняют одну цель – являются добавками к различным блюдам. Соус к мясу – кетчуп, за 2019 год достигал 34% продаж. Вероятно, что его популярность будет только расти, так как мясо – неотъемлемая часть рациона большинства.

Соусы к мясу в СНГ

Динамика продаж кетчупа отслеживалась во время проведения «Анализа рынка кетчупа и томатных соусов в странах СНГ». Аналитики отметили, что реализация продукции за период 2016-2020 года выросла на 7,4 %. Рост был постепенным, и только в 2019 году произошел скачек, продажи выросли на целых 3%. После чего, за 2021 год было падение, ежегодный рост продаж кетчупа и томатной продукции составил всего 1,4%. Причин этому две:

  1. Пандемия коронавируса, в связи с чем значительно снизилась численность населения.
  2. Снижение расходных доходов у потребителей.

В целом эти две причины взаимосвязаны и оказали влияние на падение продаж - эксперт ВПРФ Пудрик Денис. При этом, стоит отметить, что за период последних пяти лет значительно выросли продажи импортного кетчупа и томатной продукции, с 9,8 %до 11,8%.

Проанализировав рынок, были сделаны выводы, почему так произошло, что спрос на импортную продукцию растет. Причин было несколько:

  1. Качество товаров отечественного производителя отстает от импортных.
  2. Отсутствие ассортимента.
  3. Низкая цена (это касается только групп с высокими доходами).

Удивительно то, что большая часть заводов по производству кетчупов и томатной продукции расположены на территории СНГ. Большая часть этих производств находится в России, и на протяжении 5 лет совокупный объем производства превышал 60%. При этом, потребители все же выбирают импортные товары, которые предлагают лучшее качество и ассортимент - эксперт ВПРФ Пудрик Денис.

Всё же прогнозы на будущее утешительные. Ожидается, что ежегодно процент продаж постепенно будет увеличиваться на 1,1 – 1,6%. Но вряд ли цифры будут выше, так как численность населения сокращается.

Добавить комментарий

Питаниепищевое

Харчова одноразова алюмінієво-картонна кришка до контейнера SP62L

Вперед на захист свіжості продуктів! Кулінарний бізнес та харчові послуги завжди вимагають особливої уваги до збереження якості та свіжості продуктів. Успіх ресторану, кафе або кейтерингової компанії визначається не лише смаком …

Формы для хлеба — отличные инвентарь для домашней пекарни

Хлеб - один из самых популярных и любимых продуктов в мире. Его аромат и вкус способны поднять настроение и утолить голод. И если вы страстный любитель хлебопечения или только начинающий …

Производство продуктов

Производство продуктов питания представляет собой сложный процесс, включающий в себя несколько этапов. На первом этапе производства продуктов питания производитель приобретает необходимые ингредиенты и сырье. Затем ингредиенты и сырье подвергаются процессу …

Как с нами связаться:

Украина:
г.Александрия
тел./факс +38 05235  77193 Бухгалтерия

+38 050 457 13 30 — Рашид - продажи новинок
e-mail: msd@msd.com.ua
Схема проезда к производственному офису:
Схема проезда к МСД

Партнеры МСД

Контакты для заказов оборудования:

Внимание! На этом сайте большинство материалов - техническая литература в помощь предпринимателю. Так же большинство производственного оборудования сегодня не актуально. Уточнить можно по почте: Эл. почта: msd@msd.com.ua

+38 050 512 1194 Александр
- телефон для консультаций и заказов спец.оборудования, дробилок, уловителей, дражираторов, гереторных насосов и инженерных решений.