Машина для формовки карамели «Китайская смесь»
Машина формует карамель обкаткой разнообразной формы — шарик, ягоды, батончики и пр. Китайская смйсь! «выпускается смесью из пяти сортов: «Крыжовник», -«Фонарики», «Шарики», «іКизил», «Груша».
Карамель формуется тремя фигурными валиками, из - которых два являются собственно формующими, а третий ^--поддерживающим карамельный батон. Машина имеет ^ восемь комплектов формующих валиков различных профилей. Карамельный батон вкладывается между валиками для формовки автоматически, посредством клапана, который во время работы машины периодически поднимается и опуекается. В момент закрытия клапана карамельный батон спускается в воронку машины, ay g последующий, когда клапан автоматически открываете^' отрезок батона падает в зазор между раздвинутыми формующими валиками. Далее валики, сближаясь, закатйвавдт батон и режут его на отдельные карамельки, придавая Им соответствующую форму - После окончания формования валики автоматически раздвигаются, и го - тьваякарамель ноступает на охлаждение.
Перед началом работы валики предварительно прогревают и смазывают растительным маслом.
