Авангардный омлет
В Скандинавии пиво боготворят. Видимо, там сильны национальные традиции. Тихие и упитанные скандинавы, поднимая кружку пива, наверное, ощущают себя викингами, пьющими крепкий эль после очередного удачного разбоя. Пиво в Скандинавии - это святое, и стоит оно соответственно. В Копенгагене кружка пива обойдется примерно в пять долларов, в Стокгольме - в шесть, а в Осло - все восемь. К слову, наши соседи финны не являются скандинавами. Варить пиво во времена Пушкина убогих чухонцев научил русский вельможа Синебрюхов. До сих пор в Финляндии популярные сорта варятся по технологии двухсотлетней давности. Самое любимое пиво так и называется -«Синебрюхов».
Суп с пивом, картошка с пивом, мясо с пивом - все это обычные блюда скандинавской кухни. А вот если
Вы попросите омлет с пивом, то вам принесут омлет и пиво отдельно. Омлет на тарелке, а пиво в кружке. Исправить эту несправедливость взялся я сам и предлагаю рецепт омлета с пивом, который мне по вкусу. На звание первооткрывателя не претендую: наверное, и до меня не раз пробовали сочетать омлет и пиво, но найти старинного рецепта я не смог.
В Миску налейте немного светлого пива. Раз бейте 2 яйца, добавьте десертную ложку муки. § Не солить, так как соль вызывает вспенивание 5 Пива. Можно добавить свежую рубленую или сушеную зелень. Взбейте все до получения однородной массы. Вылейте на небольшую (диаметр примерно 15 сантиметров) горячую сковородку с растительным маслом. Пожарьте как обычный омлет. Посолите, когда будет готов.
Я предложил небольшую порцию пивного омлета, потому что не знаю, понравится ли он вам. Многое зависит от сорта пива. Но что гарантировано, так это восхитительный хлебный запах, который можно ощутить только в русской бане, когда на камни поддают водой с пивом.
