Фактор устойчивости, обусловленный эффектами Марангони и Гиббса
Длительное время эффекты Марагони и Гиббса рассматривались совместно, это даже отразилось в названии: «эффект Марагони-Гиббса». И хотя подобного подхода продолжают придерживаться некоторые отечественные химики - коллоидники, я все же эти эффекты разделю.
При локальном механическом воздействии пенный пузырек деформируется, растягивается и в точке приложения этого воздействия утончается. Миграция новых порция ПАВ из объема раствора к точке локального утонения идет достаточно медленно, - 0,001-0,1 сек, поэтому ею в данном случае можно пренебречь. В то же время при утончении пенной пленки в этом месте происходит местное увеличение сил поверхностного натяжения. За счет этого происходит миграция молекул ПАВ из близлежащих областей пенной пленки (эффект самозалечивания, или эффект Марангони) и происходит «залечивание» ослабленного участка. Его скорость зависит как от величины поверхностной активности пенообразователя, так и от толщины пенной пленки; в высокократных «сухих» пенах влияние эффекта Марангони значительно, а в низкократных «мокрых» им можно пренебречь.
Пенные пленки обладают определенной упругостью, обусловленной длиной молекулы ПАВ. В зависимости от степени упругости (эластичности) пенной пленки она способна выдержать определенное локальное механическое возмущение без разрушения, другими словами, спружинит (эффект Гиббса).
Если детский мыльный пузырь обстреливать свинцовой дробью, то она пробьет пузырь насквозь, но не разрушит его - столь высока скорость «самозалечивания» пенных пленок, обусловленная именно эффектами Марангони и Гиббса.
