Технология переработки плодов и ягод

Какую пользу принесет употребление ежевики и кому ее нельзя есть

Ежевика – сладко-кислая ягода, которая приехала к нам из Америки. Она стала фавориткой во многих странах и это не удивительно. Способность адаптации к любим климатическим условия дает ей большое преимущество по сравнению с другими растениями.

Однако несмотря на ее вкусовые качества, ежевика обладает еще и целебными свойствами. Она содержит множество полезных витаминов, среди которых самыми ценными для организма считаются – А, С, В, Р, дубильное вещество, биофлавоноиды, железо, а также органические кислоты: яблочный, никотиновый, лимонный и т.д. Еще она низкокалорийная. Поэтому для тех, кто хотят скинуть вес и при этом уделяют внимание здоровью – ежевика будет идеальным решением.

Куст этой целебной ягоды вырастает до 1.5 метров, а сама ежевика напоминает привычную нам малину. Однако за период своего дозревания она дважды меняют свой окрас: с зеленого на красный, а затем в черный. На сегодняшний день ежевика насчитывает около 200 сортов. Они все устойчивы к морозам и дают хороший урожай. В интернет-магазине Беккер вы можете узнать об этом более детально.

Какую пользу для здоровья оказывает ежевика

Все растение в целом наделено лечебными свойствами. Регулярно употребляя ягоды можно укрепить иммунитет, посодействовать на нормализацию обмена веществ. Также ее применяют с целью профилактики онкологических заболеваний. Другими словами, употребляя плоды ежевики вы сохраните молодость всего организма. Еще раньше ежевику использовали как жаропонижающее средство.

Корень и листья этого растения зачастую предназначалось для наружного применение. Их измельчали и налаживали на участки кожи с различного рода повреждениями. Также делали чаи, настойки, отвары. Например, раньше до созревания плодов собирались листья ежевики, которые в этот период содержат значительное количество миритиллина, проще говоря природного инсулина способствующего понижению уровня сахара в крови.

Кому противопоказана ежевика

Несмотря на полезные свойства, ежевика способна вызывать бурную аллергическую реакцию. Поэтому если вы до этого ее не пробовали, то лучше всего пройти аллергопробу, чтобы избежать неприятных последствия.

Все же, ежевика является ценным и незаменимым продуктом в нашем рационе при отсутствии противопоказаний. Даже в замороженном виде она отлично сохраняет все полезные свойства, который очень ценный в холодную пору. Употребляя ее, вы сможете укрепить свой иммунитет, скинуть лишний вес и оставаться долго молодым, здоровым и счастливым.