Сушка и хранение семян подсолнечника

Активное вентилирование семян подсолнечника атмосферным воздухом

Активное вентилирование семян подсолнечника проводят для сохранения их качества до начала сушки путем снижения температуры семян. Очень часто активное вентилирование при­меняют для охлаждения просушенных семян, заложенных на хранение: Наиболее часто вентилируют семена атмосферным воздухом. Для планирования этих работ необходимо знать сроки безопасного^ хранения семян подсолнечника в зависимости от влажности и температуры (табл. 26). Перед вентилированием семена подсолнечника необходимо очистить от примесей, так как влажность последних в 2,0...2,4 раза превышает влажность основной культуры.

Режим хранения семенной массы в охлажденном состоянии основан на чувствительности всех живых компонентов насыпи к пониженным температурам. При охлаждении замедляются физиологические процессы, прекращается развитие бактерий и плесневых грибов.

В период заготовок основная масса семян подсолнечника поступает с температурой, равной температуре атмосферного воздуха. Разница между средними максимальными и минималь­ными температурами в сентябре-^октябре 12...14°С. Следователь­но, имеется возможность охлаждать семена в этот период, осо­бенно по ночам. Вентилирование атмосферным воздухом прово­дят при условии, что фактическая влажность семян больше рав­новесной (табл. 27).

Вентилируемая насыпь семян охлаждается по зонам. В нача­льный период при продувке насыпи снизу вверх охлаждается та часть насыпи, куда поступает холодный воздух. В первой зоне изменения влажности и кислотного числа масла в семенах за­висят от исходных свойств семян подсолнечника и параметров

Наружного воздуха. Иногда в начале продувки наблюдается снижение кислотного числа масла. Влажность подсолнечника обычно соответствует равновесной влажности используемого воздуха, а температура семян близка к температуре воздуха. Температура верхнего слоя близка к исходной температуре се­мян до вентилирования. Через некоторое время образуются три зоны. Температура и влажность среднего слоя занимает промежуточное значение.

При длительном вентилировании температура и влажность семян подсолнечника несколько выравниваются, однако темпера­тура и влажность нижнего слоя отличаются от аналогичных показателей верхнего слоя. Кислотное число масла в средних и верхних слоях имеет тенденцию к дальнейшему возрастанию.

Для предотвращения порчи семян подсолнечника в средних и особенно в верхних зонах следует применять реверсивную продувку. Однако этот прием нельзя использовать в существую­щих установках активного вентилирования в складах.

Одним из важнейших режимных параметров процесса вен­тилирования считается средняя удельная подача воздуха, ко­торая определяется отношением общей часовой подачи воздуха к массе вентилируемых семян в тоннах. Малая удельная подача воздуха не приводит к снижению влажности и температуры се­мян, а иногда даже способствует их возрастанию в результате обогащения межзернового пространства кислородом. Такое обогащение приводит к развитию плесневых грибов и повышению энергии дыхания. Поэтому минимальные удельные подачи воз­духа следует устанавливать с учетом исходной влажности семян. С повышением влажности семян необходимо увеличивать удель­ную подачу воздуха.

Минимальная удельная подача воздуха при активном вен­тилировании свежеубранных семян подсолнечника влажностью до 7% должна быть не менее 30 м3/ (т ч). В таблице 28 при­ведены режимы вентилирования семян подсолнечника на различ­ных установках в зависимости от первоначальной влажности.

Другим непременным условием вентилирования семян под­солнечника является высота насыпи. Максимальная высота на­сыпи различна для того или иного типа напольных установок.

В таблице 29 приведены значения максимальной высоты насыпи при использовании вентиляторов ВМ-200, СВМ-5. При исполь­зовании вентилятора СВМ-6 в установках СВУ-63 и УСВУ-62 рекомендуется высоту насыпи увеличить в 1,5 раза, а на осталь­ных установках — в 1,3 раза.

В таблице 30 приведены режимы вентилирования семян под­солнечника с помощью телескопических вентиляционных уста­новок ТВУ-2.

Активное вентилирование требует постоянного контроля за состоянием семян, параметрами воздуха, особенно при изменяю­щейся погоде. При отсутствии приборов для определения отно­сительной влажности воздуха вентилирование прекращают, если температура наружного воздуха ниже температуры семян на 4...5°С. При несоблюдении этого прайила возможно увлажнение семян подсолнечника. При нормальных погодных условиях вен­тилировать семена подсолнечника можно до те- пор, пока тем­пература отработанного воздуха выше температуры наружного воздуха на 1...2°С.

Периодичность контроля температуры семян подсолнечника в насыпи при хранении их в складе, оборудованном установка­ми ТВУ-2, приведена в таблице 31.