Разоблачение псевдодиетических товаров — законы питания — minus5.ru
17 августа, 2009 отправить другу
Стараясь питаться верно, мы нередко становимся жертвами рекламы. И расстраиваемся позже - столько усилий, а вес и сейчас там! Проводим сеанс разоблачения.
Йогурты и творожки
Для чего едим. Они вкусненькие, в хорошеньких упаковках «для девченок», помогают пищеварению, в их кальций, а еще они такие воздушные, что наверное можно есть сколько хочешь!
На самом деле. Неделя на йогуртах и творожках - а в теле воздушности не прибавилось! Позже, правда, выясняется - у сливочных йогуртов 8% жирности. В одной банке, на минуточку, 150 ккал. Съесть по 10 штук - дневная норма калорий! В то же время 0,3%-ные йогурты нередко непонятные, крахмалистые и отдают жевательной резинкой...
Рацпредложение. Избираем «золотую середину» - продукты из молока жирностью 1,5-2,0%, без ароматизаторов и добавок. Срок годности не должен превосходить 7-10 дней, по другому ни о каких молочнокислых микробах речи быть не может. Чтоб перекус был сытным, заедайте продукты из молока сложными углеводами - зерновыми хлебцами, к примеру.
Мюсли
Для чего едим. Съеденная на завтрак «сырая каша» из овсяных хлопьев, орешков и сухофруктов - нужная и энергетическая пища, так утверждает реклама.
На самом деле. Необработанные хлопья далековато не каждый сумеет впихнуть в себя за завтраком - даже из идеологических суждений. Ну и для чего это необходимо, когда есть смачные обжаренные мюсли - с медом, цукатами, шоколадом! Они так аппетитно смотрятся в тарелке, так замечательно хрустят во рту! Словом, почувствуйте разницу. И в плане калорийности - тоже. Если в грозных необработанных мюсли калорий как в овсянке - около 300 ккал на 100 граммов, то в обжаренных гламурных с наполнителями - 400, а то и все 500 ккал.
Рацпредложение. Если не нравятся сырые хлопья, ешьте обработанные - но не обжаренные в масле, а прокаленные либо запеченные. Наилучшие добавки - орешки и изюм. Цукаты и кокосовые ломтики очень калорийны. Наилучшее сопровождение - молоко либо йогурт, чтоб уравновесить углеводы легкоусвояемым белком.
Газ-вода лайт
Для чего пьем. На телеэкране женщина 90-60-90, у которой разве что на лбу не написано «жизнь удалась», пьет газ-воду «лайт» в окружении завидных юных людей. И сходу ясно - у нее не просто так ноги тонкие от ушей. Срочно дайте и мне магической воды. Да побольше!
На самом деле. Калорийность напитков лайт понижается за счет подмены сахара другими подсластителями. В большинстве случаев - аспартамом, а это вещество непонятной полезности. Декларируется производителями как невредное, но при малозначительном нагревании разлагается на запчасти, одна из которых - метаналь. Это, естественно, крайности, в литре облегченной газировки не больше 50 мг аспартама; чтоб отравиться, человеку нужно испить минимум бочку.
А еще углекислота интенсивно раздражает стены желудка и кишечного тракта. Увеличивает аппетит. Кофеиносодержащие напитки (кола и энергетики), напротив, временно угнетают аппетит, что тоже может привести к дисбалансу. Осушила 0,5 литра, пропустила обед, организм обижен - тиграм недодают! - и в последующий раз откладывает из пищи побольше жирка на боках в качестве НЗ.
Рацпредложение. Если и пить газ-воду, то в очень маленьком количестве и после пищи, на полный желудок. И лучше добросовестную, с сахаром.
Соки из пакетов
Для чего пьем. Так как смачно, а еще верим - нам это очень, очень необходимо. Ведь что такое соки? «Кровь», бегущая по жилам мега нужных яблок, апельсинов, томатов...
На самом деле. От ягод-фруктов-овощей в почти всех соках только и остается, что картина на упаковке. Ни витаминов, ни клетчатки. Зато обычных углеводов - в излишке. Литр сока - это в среднем 500 ккал. Естественно, есть соки, в составе которых нет сахара. Зато есть фруктоза - либо другие подсластители.
Рацпредложение. Выбирайте, во-1-х, те, в составе которых нет консервантов-красителей. Во-2-х, отдавайте предпочтение обогащенным витаминами (с этой точки зрения, кстати, непрозрачные пакеты лучше стеклянной тары - витамины разрушаются под воздействием света). В-3-х, покупайте соки не осветленные, а с мякотью - в их хоть клетчатка есть. И не пейте соки натощак - по другому очень стремительно захочется есть.
