Опудривание и склеивание половинок зефира
Лотки с половинками зефира устанавливают да цепной транспортер, который подводит их под механизм для обсыпки сахарной пудрой, откуда они продвигаются дальше на участок склеивания половинок. На данной стадии отделяют вручную от поверхности лотка по две половинки, склеивают их плоскими сторонами, которыми они были обращены к лоткам. Обе половинки - склеивают так, чтобы рельеф рисунка обоих половинок совпадал. между собой.
Склеенкый отформованный зефир перекладывают на решета', застланные бумагой, движущиеся по ленточному транспортеру. Заполненные решета снимают с транспортера и. устанавливают на стеллажные тележки.
В условиях малого производства обсыпку половинок сахарной пудрой (как и склеивание) и транспортировку лотков и решет выполняют вручную.
