Производство и использование гранулированных кормов

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ГРАНУЛИРОВАННЫХ КОМБИКОРМОВ КРУПНЫМ РОГАТЫМ скотом

Значительный интерес при выращивании молодняка крупного рогатого скота представляет кормление с преоб­ладанием в рационах гранулированного корма. Доказано, что применение его улучшает обмен веществ в организме и снижает затраты кормов на производство единицы продук­ции.

Некоторые ученые считают, что гранулированные кор.* ма снижают активность микрофлоры и микрофауны в руб­це жвачных. Особый интерес в этом плане представляет эффективность использования гранулированных комбикор­мов телятами.

У новорожденных телят и некоторое время спустя пище* варительная деятельность близка к кишечному типу пище­варения. Развитие* рубца, его функций и формирование? рубцовой микрофлоры и микрофауны наиболее сильно про­текают в первые 2—3 месяца после рождения и заканчивав ются в основном к 5—6-месячному возрасту. В этот период устанавливается относительное постоянство в содержаний сухих веществ в химусе, увеличивается протеолитическая* активность сычужного фермента, активируются биосинте-^ тические процессы, в частности синтез витаминов группы В| (кобаламина, тиамина, рибофлавина). В такое ответствен­ное время телят приучают к поеданию растительных кор-з мов с целью развития растительноядного, преимуществен^ но травоядного, питания. j

В связи с этим важно знать, как сказывается скармлн« вание гранулированных кормов на рубцовом* обмене телят!

Д. А. Фомин и Г. Р. Шуктомова (1976) провели опыт* на двух телятах, которым в 3-месячном возрасте произвел! операцию по образованию изолированного желудочка ні малой кривизне сычуга. ^

В Подготовительный период, до ввода в рацион грану/ лированных комбикормов, изучали характер желудочно секреции; показания колебались в пределах нормы. В опыт ный период не наблюдалось нарушений в работе сычужцы! желез. Интенсивность секреции сока, его кислотность, ай тивность фермента возрастала по мере роста и развитий телят. В качественном составе сока изменений не происхо дило, только к концу опыта несколько возросла активності пепсина.

Гранулированные корма не оказали значительного вли яния на содержание в желудочном соке телят сухого остат ка, органических и минеральных веществ. *

На тех же оперативных телятах изучали влияние грй нулированных кормов различного состава (4 рецепта) ні ферментацию углеводов в рубце телят с образованием лв тучих жирных кислот (ЛЖК) и на развитие простейшя) одноклеточных (инфузорий) в рубцовом химусе.

С ведением в рацион гранулированных кормов количш ство инфузорий увеличивалось. Лучшие условия для их рая вития наблюдаются при скармливании гранулированном корма, содержащего БВК. Другие корма также не нару­шают кислотно-бродильных процессов в преджелудках те­лят, что подтверждается показаниями pH и ЛЖК в ука - шнные периоды. Количество ЛЖК колебалось от 16,12 до 14,58 мМоль в 100 мл рубцовой жидкости. Только гранули­рованный корм, в составе которого отсутствовали отходы подсолнечника и БВК, вызывали некоторое снижение уров­ня кислотного брожения и количества инфузорий.

Е. Н. Бородулин и К. Д. Асалханов (1973) также изуча­ли влияние скармливания комбикормов в жидком, рассып­ном и гранулированном виде на процесс пищеварения у те­лят раннего возраста. В результате было установлено, что ЛЖК появляются в рубце уже в первый месяц жизни те­лят, при этом несколько больше их-было у телят, получав­ших гранулированные комбикорма. В этой группе живот­ных образование ЛЖК во все периоды проходило интенсив­нее, чем у молодняка других групп; на втором месте по исличине этого показателя находятся животные, получав­шие сухой рассыпной комбикорм. Особенно заметная раз­ница между группами по содержанию ЛЖК в рубцовой жидкости отмечена в 3- и 5-месячном возрасте телят. Их содержание у телят 3-месячного возраста составило в груп­пе, получавшей комбикорм в жидком виде,— 5,77, в груп­пе, получавшей' рассыпной комбикорм, — 6,18 и в группе, получавшей гранулированный комбикорм, — 6,38 мМоль в 100 мл, в возрасте 5 месяцев — соответственно 8,18^.9,17 и 9,95.

Показания pH содержимого рубца у телят, получавших гранулы, были также более благоприятными для развитий микробиологических процессов, чем у телят других групп.

При скармливании комбикормов-в рассыпном и грану­лированном виде расстройства процессов пищеварения у телят раннего возраста не наблюдалось, тогда как скарм­ливание телятам такого же количества комбикорма в виде Гюлтушки вызывало расстройство пищеварения.

Приведенные данные позволяют считать, что скармли - нание гранулированных комбикормов способствовало раз­витию у телят рубцового пищеварения, свойственного взрос­лым жвачным, при этом я их организм поступает больше ліергии в виде летучих жирных кислот.

Для обеспечения запланированного роста и развития - молодняка большое значение имеет возможность потребле­ния сухого вещества корма. Потребление сухих веществ на­ходится в Зависимости от вида и физической формы корма, который получают телята.

Поэтому при изучении эффективности использования грі нулированных комбикормов необходимо обратить виймані и на такой показатель, как поедаемость корма.

По данным К. Д. Асалханова (1974), за 6 месяцев be ращивания телята, получавшие гранулированные комбі корма, потребляли на 16,5 кг корм, единиц и 4,1 кг переві римого протеина больше, чем телята, получавшие комбі корм в жидком виде, и на 8,3 кг и 1,3 кг соответствент выше в сравнении с животными, получавшими сухой рас сыпной комбикорм. Среднесуточные привесы телят, полу чавших гранулированный комбикорм, были на 124 г выше или на 18,3% больше, в сравнении с телятами, получавши ми рассыпной комбикорм. .]

До 6-месячного возраста на 1 кг привеса при скармлй вании гранул затрачено на 0,47 корм. ед. и ifa 64 г перев$ римого протеина меньше, чем в группе телят, получавши комбикорм в жидком виде. Скармливание гранулироваї ного комбикорма способствовало лучшему перевариваниі питательных веществ у телят, в кровь поступало на 27,24( азотистых веществ больше, чем у телят, получавших ко! бикорма в жидком виде.

Коэффициенты переваримости почти всех питательнь веществ рациона у телят, получавших гранулы, выше, чё у животных, получавших комбикорм в жидком виде: сух го вещества — на 1,99%, органического — на 1,68, проте на — на 3,33, жира — на 0,96, клетчатки — на 2,22, БЭВ * на 1,15% ив сравнении с телятами, получавшими рассыпнс комбикорм, — соответственно на 0,98, 1,17; 0,68; 1,74; 2,1 и 0,59%. Скармливание рассыпных сухих и гранулироваї ных комбикормов способствовало лучшему использовани азота соответственно на 22,48% и 22,96% больше и показі тель использованного азота от переваренного также выш! чем у животных, получавших комбикорм в жидком вид За 6 месяцев среднесуточный привес составил в группе, п< лунавшей гранулированные комбикорма, 794 г, сухой ра< сыпной комбикорм — 702,3 и комбикорм в жидком виде - 670 г. Затраты корма на 1 кг привеса были ниже у теля! получавших гранулы (Бородулин Е. Н., Асалханов К. Д 1973).

М. Mack (1970) в ряде опытов также проводил сравню тельное изучение потребления комбикорма телятами рання го возраста в зависимости от формы комбикорма: гранули диаметром 4 и 8 мм и комбикорм грубого размола. Пр1 скармливании телятам в возрасте 14—84 дня вволю конш кормов в форме гранул телята поедали 72% дачи корма я

форме более мелких гранул и лишь 28% — крупных. У те­лят в возрасте 84—140 дней наблюдалась подобная зако­номерность— 61% мелких и 39% крупных. При одновре­менном скармливании гранул диаметром 8 мм и муки гру­бого размола телята в послемолочный период 70,4% корма поедали в форме гранул и лишь 29,6% — муки. При одно­временном скармливании всех трех видов концентратов те­лята в форме мелких гранул поедали 95,8% всех потреблен­ных кормов, крупных — 3,5% и муки — 0,9%.

Таким образом, скармливание гранулированных комби­кормов способствует не только быстрому формированию рубцового пищеварения у телят раннего возраста, а также лучшему их использованию, что способствует получению бо­лее высоких среднесуточных привесов при более низких за­тратах корма на 1 кг привеса.

При откорме жвачных животных необходимо, чтобы бро­жение в рубце проходило в направлении образования про- пионовой кислоты. В процессе обмена веществ в рубце мик­рофауна использует неполноценный протеин корма, пере­рабатывает его в более полноценный, синтезируя при этом многие незаменимые аминокислоты, в частности метионин, витамины, особенно группы В, ферменты и другие биологи­чески активные вещества.

Откорм скота и качество получаемой говядины зависят от правильной организации и техники откорма.

Приготовление полнорационных гранулированных сме­сей дает возможность унифицировать средства механизации и автоматизации производства и раздачи таких кормов, по­вышать эффективность использования их, а также решать другие вопросы, например использование соломы в составе смесей, нормирование грубых кормов, использование при откорме химических азотсодержащих веществ в качестве частичной замены кормового белка и другие.

Рассмотрим, обеспечивают ли гранулированные корма необходимые оптимальные условия для рубцового обмена животных, у которых закончилось формирование пищева­рительного аппарата.

Л. А. Минько (1965) изучала эффективность скармлива­ния гранулированных комбикормов молодняку крупного ро­гатого скота на фоне основного хозяйственного рациона. Контрольные животные в дополнение к основному рациону получали рассыпной комбикорм, опытные — гранулирован­ный. Исследуемые комбикорма состояли из одинаковых компонентов. По химическому составу гранулированный комбикорм вследствие действия пара и давления отличался

от рассыпного тем, что содержал на 1,46% меньше клетчат­ки и на 2,35% больше БЭВ. По органическому веществу ра­ционы животных обеих групп существенной разницы не имели и состояли по структуре из 34,5% грубых кормов, 31 — сочных и 34,5%—концентратов. У бычков опытной группы коэффициент переваримости органического вещест­ва равнялся 67%, сырого протеина — 60, сырого жира — 49, клетчатки — 66 и БЭВ — 71%, а у контрольных соответст­венно — 64, 58, 51, 65 и 66. Коэффициент переваримости ор­ганического вещества у бычков опытной группы был на 3%, а БЭВ-—на 5% выше, чем у контрольных. При исследова­нии ЛЖК содержимого рубца было установлено, что у опыт­ных бычков было 60,43% уксусной кислоты, 30,31—про - пионовой и 9,26% масляной, а контрольной — соответствен­но 64,89; 24,71 и 10,40%. Общее количество ЛЖК в опыт­ных животных составляло 9,56 мМоль %, контрольных — 8,44.

У животных, получавших гранулированные комбикорма, были более высокие привесы и лучшая оплата корма, что объясняется лучшим использованием азота (на 7%) и уве­личением переваримости азота (на 5%).

Автор делает вывод, что в рационе, содержащем грану-! лированные комбикорма, углеводы находятся в более до-; ступном виде для микроорганизмов рубца. Процесс сбра­живания углеводов с образованием ЛЖК протекает интен-j сивней. За счет более доступных углеводов медленнее раз­рушается микроорганизмами белок корма. За единицу BpeJ мени образуется меньше аммиака, бактерии успевают era использовать и синтез микробного белка идет интенсивнее’ при меньших потерях азота из организма животного.

В опытах, проведенных Г. А. Богдановым и Л. П. Бугае-^ вой (1974), также установлено лучшее использование азота’ в опытной группе, получавшей гранулированные комбикор­ма. Такую же картину в использовании азота, в перевари­мости питательных веществ отмечали в своих опытах Konig и др. (1972).

В. Гугля и соавторы (1977) в рационы бычков включали 0,30, 50 и 70% гранул, состоящих из кострово-люцерновой смеси — 60%, концентратов—40%, заменяя ими часть се­нажа и комбикорма. При скармливании 70% гранул в со-1 держимом рубца снизилось общее количество микрофлоры и инфузорий: 13,43 против 88,66 млн/мл, увеличился уровень’ небелкового азота, снизилась целлюлозолитическая актив­ность микрофлоры рубца: 8,49% против 13,4% при скарм-j ливании кормов в натуральном виде. Увеличение доли гра*| нул в рационе снособствонало смещению pH содержимого рубца в кислую сторону, увеличилось общее количество ЛЖК, несколько снизилось количество эритроцитов крови, хотя степень насыщения их гемоглобином повысилась и уве­личилось содержание лейкоцитов (от 8,56 до 11,18 тыс/мл). Длительное скармливание гранул животным вызывало из­менение в слизистой оболочке кишечника, ведущее к воспа­лительным процессам.

Проведенный по аналогичной схеме научно-хозяйствен­ный опыт подтвердил приведенные выше результаты. Было установлено, что с увеличением доли гранул в рационе до 50—70% снижается переваримость - питательных веществ и увеличивается расход сухих веществ на 1 кг привеса (от 8,19 кг у контрольных до 9,85 кг у опытных животных при 70% гранулированного корма в рационе). Поэтому авторы считают целесообразным скармливание в составе рациона гранул не более 30% общей питательности.

Большой интерес при изучении эффективности скармлит вания скоту гранулированных корйов представляет вопрос использования соломы, оптимальные ее дозы.

В опытах, проведенных Н. К. Шевченко (1975), бычкам в возрасте 10—11 мес живой массой 230—250 кг скармли­вали: I группе — корма в натуральном виде, II — те же корма, но в Ниде сухой концентрированной смеси, III — та­кой же рацион, но в гранулированном виде. В рацион всех групп входила ячменная солома — 25%' по массе. Наилуч­шие среднесуточные привесы были у животных, получавших гранулированный корм с 25% соломы. Среднесуточные при­весы в III группе были на 5,9% выше по сравнению со II и на 32,2% по сравнению с I. Данные статобработки дока­зывают достоверность этой разницы. Животные II и III групп затрачивали в 2,5—3 раза меньше времени на потреб­ление 1 кг сухого вещества корма по сравнению с контроль­ными животными.

По данным 3. К. Сидуновой и М. В. Чернодедова (1975), наиболее высокие привесы получены при откорме крупного рогатого скота гранулированными кормосмесями, в состав которых входило 56,7% грубых кормов, в том числе 30% соломы яровой и 26,7% травяной муки. Животные отлича­лись высокой энергией роста.

В опытах, проведенных в ВИЖе (Синещоков А. Д., 1973), молодняку на откорме скармливали гранулированные кормосмеси, содержащие 50 и 70% измельченной ячменной соломы. Суточный рацион животных состоял в первом пи - риоде из 9 кг, а во втором — 10 кг гранулированного корма.

Среднесуточные привесы составили 1357 t при включений в состав гранулированной кормосмеСи 50% ячменной соло* мы и 1083 г — при 70% соломы. На 1 кг привеса затрачено при этом 5 кг корм. ед.

Снижение привесов при повышенных дозах соломы в со­ставе гранулированной кормосмеси наблюдали в опытах и Г. А. Богданов и Л. П. Бугаева (1974).

Физиологические и зоотехнические показатели опытов позволяют считать, что скармливание гранулированных кор­мов крупному рогатому скоту на откорме с включением в их состав соломы является эффективным приемом. Наибо - лее целесообразно использовать гранулированные смеси с вводом в их состав до 50% соломы.

В районах свеклосеяния при откорме крупного рогатого скота используют жом. Исследованиями, проведенными в НИИЖ Лесостепи и Полесья УССР, установлено, что сухой свекловичный жом является хорошим компонентом для гра­нулированных кормовых смесей. При гранулировании жом в сочетании с карбамидом проявляет склеивающие свойст­ва, благодаря чему обеспечивается прочность гранул и за-' медляется распад карбамида в рубце жвачных. Такие кор-; мовые смеси способствуют удешевлению привесов скота, і

Заслуживает внимания разработанная ВНИИДИВМАШ технология откорма скота на жоме и способ приготовления кормов в виде гранул и брикетов с использованием отходов сахарного производства и полеводства. Расчеты показ3 что уровень рентабельности при откорме скота такими

И. П. Дасенко (1974) изучал эффективность гранулі ванной кормосмеси, в состав которой входил жом све; вичный. Опыт проводили на 9-месячных бычках живой маса сой 233 кг. Контрольная группа животных (I группа) по^ лучала хозяйственный рацион: сырого жома 30—35 кг, со4 ломы пшеничной—1,5 кг, мелассы — 0,5, комбикорма — 2,5 кг, мочевины — 80 г, диаммонийфосфата — 50 г, травя­ной муки — 0,5 кг; II группа животных получала тот ж$ рацион, что и I, но вместо сырого жома 5 кг сухого; III груп* пу кормили гранулированной кормосмесью следующего со-ї става: жома сухого — 55, измельченной соломы— 18, ком­бикорма— 20, мелассы — 5, мочевины — 1,2 и диаммоний­фосфата— 0,8%; IV группа — тот же рацион, что и III, но на 1 т кормосмеси добавляли 5 кг говяжьего жира.

В результате оказалось, что у животных III и IV груш! привесы на 22—28% выше по сравнению с животными

I группы и на 8,7 и 14,5% выше по сравнению со П груп­пой. Затраты кормовых единиц на 1 кг привеса составили по I группе— 10Д II — 9,1, III —8,1 и IV — 7,9 кг. Жи­вотные, получавшие гранулированную кормосмесь с вклю­чением 55 кг жома, на 1 кг привеса расходовали питатель­ных веществ на 18 и 19% меньше, чем I, и на 9 и 9,1%, чем

II группы. Коэффициенты переваримости протеина и жира были выше у животных, получавших гранулированную кор­мосмесь, коэффициент переваримости был значительно вы­ше у животных IV группы, получавших гранулы с включе­нием говяжьего жира. Животные III и IV групп усваивали азот корма на 5—7% лучше, по сравнению с I группой. По содержанию в крови белка, кальция, фосфора и резервной щелочности между группами существенной разницы не уста­новлено. Следовательно, использование гранулированных кормов с включением в их состав свекловичного жома при откорме молодняка крупного рогатого скота не оказывает отрицательного влияния на его физиологическое состояние.

Разработанный 3. К. Сидуновой и М. В. Чернодедовым (1979), рецепт гранулированного комбикорма для исполь­зования его при откорме скота на жоме также дал положи­тельный результат. Состав рецепта (% по массе): ячмень — 31,8, овес — 4,6, отруби пшеничные — 22,3, шрот подсолнеч - пиковый — 11,8, мука травяная — 18,1, карбамид — 1,9, меласса — 4,6, поваренная соль — 2,7, фосфаты кормовые — 2,3. На 1 т комбикорма вводили (г): дрожжи облученные — 1200, СоС1 — 4, ZnS04, CuS04 и MnS04— соответственно 25, 40 и 30 г. Комбикорм готовили в виде гранул диамет­ром 25 мм. Опыты проводили на бычках в возрасте 11— 12 мес, живой массой 240—245 кг. Контролем служила II группа, получавшая рассыпную кормовую смесь (50% яч­меня, по 20 — ржи и овса и 10% гороха).

В 1 кг комбикорма и смеси концентратов содержалось соответственно: корм. ед. 0,87 и 1,12, переваримого протеи­на — 148 и 133 г, сахара — 68 и 18, кальция — 8,6 и 1,2. фосфора— 15,8 и 3,2, серы — 0,68 и 0,69, магния — 0,59 и 0,57 г, каротина 16,4 мг, витамина D — 1970 ИЕ (каротин и витамин D вводили только в гранулированный комбикорм).

В структуре рациона подопытных животных жом по пи­тательности составлял 38—40%, концентрированные кор­ма — 30—34, солома яровая — 10—12, меласса — 13—15%. У бычков опытной группы были более высокие коэффици­енты переваримости большинства питательных веществ, а в рубцовой жидкости — выше уровень общего и белкового а юта, содержание ЛЖК и относительное количество про-

пионовой кислоты. По массе туш животные, получавши! гранулированный комбикорм, превосходили контрольных ні 21,8 кг, или на 10,5%, по убойному выходу — на 3%. В ту шах содержалось больше на 2,7% мяса и несколько мень ше костей и сухожилий; мясо было калорийнее на 10,9%.

П. И. Викторов и А. Ф. Быканов (1974) изучали влияние гранулированных кормов, приготовленных на основе зеле ных растений и жома, на продуктивность откармливаемо го молодняка. Животных кормили по следующей схемі (табл. 9).

За время опыта животные получали примерно одинакс вое количество кормов по общей питательности (по 1044 К корм. ед. в I, II, IV и 1062 кг корм. ед. в III группе), и 1 корм. ед. приходилось 72—91 г переваримого протеиш Во всех группах съедали примерно одинаковое количеств корма, более охотно поедали гранулы, в состав которых вхо дила зеленая масса овса и кукурузы.

Молодняк, получавший гранулы, достигал к концу откор ма более высокой живой массы с разницей в 10,7—20,6 к по сравнению с животными контрольной группы. Среднесу точные привесы были выше на 9,6—11,9%, а затраты кор мовых единиц на 1 кг привеса ниже (7,9, 8,7 и 8,2 соотвеї ственно во II, III и IV группах против 9,4 кг в контрольно группе). Не установлено различий в переваримости питі тельных веществ животными разных групп. '

Следовательно, скармливание гранулированных кормО вых смесей, в состав которых входит жом или гранулирС ванные кормовые смеси, предназначенные для откорма ск(

та на жоме, оказывало положительное влияние на исполь­зование питательных веществ рациона, оплату корма и ка­чество мяса, по сравнению с рассыпными кормовыми смеся­ми, аналогичными по питательности.

Изучая оптимальные размеры гранул для молодняка крупного рогатого скота на откорме, А. Чиков (1968) про­пел опыты на бычках живой массой 185 кг, которым скарм­ливали: I группа (контрольная) — рассыпной комбикорм, 11 — мелкие гранулы диаметром 4,8 мм и III группа — круп­ные гранулы диаметром 10 мм. В результате установлено, что бычки, получавшие крупные гранулы, дали привес на 16,5% больше по сравнению с контролем и на 11% больше по сравнению с животными, получавшими мелкогранулиро - панный комбикорм. Соответственно снизилась затрата кор­ма на 1 кг привеса — на 13 и 9%. Убойный выход был выше па 2% у животных, получавших крупногранулированный комбикорм.

Себестоимость привесов была также ниже у животных опытных групп. Дополнительные затраты на гранулирова­ние корма полностью окупаются более высокой продуктив­ностью животных.

У молочных коров пищеварение проходит очень интен­сивно. За сутки молочная корова переваривает корма поч­ти в 2 раза больше, чем мясные животные. Поэтому молоч­ным коровам необходимо обеспечивать равномерное интен­сивное и достаточное переваривание кормов.

Учитывая также то, что пищеварение у жвачных живот­ных происходит отчасти в рубце, а отчасти в кишечнике, подбором кормов в рационе можно влиять на более равно­мерное переваривание корма у коров по всем участкам пи­щеварительного тракта. Использование гранулированных кормосмесей даст возможность животному за единицу вре­мени с меньшим напряжением переварить больший объем корма.

Для активной деятельности микрофлоры рубца жвач­ным необходимо скармливать хорошо растворимые и лег­когидролизуемые углеводы (сахар, крахмал), азотсодержа­щие вещества (растворимые протеины, амиды), витамины, минеральные вещества.

Для лучшего обеспечения переваривания питательных псществ на всем участке пищеварительного тракта, легко­доступные для микроорганизмов вещества необходимо со­четать в определенной пропорции с менее доступными ве­ществами, переваривающимися под действием ферментов пищеварительных соков животных.

Клетчатка и гемицеллюлоза, которые сбраживаются « рубце до уксусной, пропионовой, масляной и других кисло и там же и всасываются, должны задерживаться в рубц более длительное время, а легкорасщепляемые не должн! задерживаться в рубце, так как их поступление в кишечна неизменными бывает эффективнее.

Такие условия для пищеварения в какой-то мере обе<3 печиваются при скармливании молочным коровам гранула рованных кормосмесей, где углеводы и белки находятся щ более доступной для усвоения форме, чем в кормах, не Про-] шедших влаготепловой обработки, в сочетании с грубым] сочными и другими кормами.

Это подтверждается результатами проведенных иссл< дований на дойных коровах.

П. Е. Ладан и соавторы (1975) изучали влияние rpaHj лированного корма, составляющего до 60% сухого вещее ва и 65% энергетической питательности рациона коров, величину удоев и содержание в молоке жира и белка. В став такой смеси входили: травяная мука из люцері дерть ячменная, белково-витаминный концентрат и мин^ ральная добавка. Контрольные и опытные животные пол$ чали фактически одинаковое количество сухого вещесті энергии, выраженной в кормовых единицах, сырой клетча£ ки и переваримого протеина, но разное — сырого протеш (1693 и 1588 г), кальция — 84,3 и 91,5 г, фосфора — 57,3J

50,1 и каротина — 311 и 666 мг — соответственно контро/ ная и опытная группы. Учитывая лучшую поедаемость к< мов коровами опытной группы, последние получали болы сухого вещества на 6,1%, кормовых единиц — на 6, сыр<] клетчатки — на 4,2 и переваримого протеина — 3,2%, KaJ ция и каротина в рационе опытной группы было болы чем в контрольной — соответственно на 10,8 и 144/ фосфора меньше на 11,9%. Коровы опытной группы зауче ный период дали больше натурального молока на 14,7< молочного жира — на 8,9 и белка — на 23,7%. В расче на 1 кг сухого вещества корма в опытной группе получ« больше молока на 28,5%, молочного жира — на 33,5 и б« ка — на 23,5%. Экономия корма в опытной группе из ра^ чета на 1 ц молока составила 18,55%л а на 1 ц молочної белка — 23,6%.

При скармливании гранулированных кормов дойным ровам иногда наблюдается снижение содержания жираї молоке. Это связано с недостаточным обеспечением ко(J грубыми кормами, что приводит к изменению харакі брожения в преджелудках, изменению соотношения кж

брожения в рубце в сторону уменьшения уровня ацетата как основного предшественника жира молока. Такое яре­ние наблюдали Н. В. Курилов и соавторы (1974), скармли­вая дойным коровам гранулы из концентратов с сенной му­кой. Содержание жира в молоке уменьшилось на 0,12 абс.%, а общее количество молочного жира на корову уменьшилось на 50 г, количество белка при этом увеличи­лось на 28 г. Скармливание гранулированных комбикормов с льняными жмыхом (около 2 кг жмыха на корову) увели­чило жирность молока на 0,1 абс.% и белка на 0,9%. Вклю­чение в состав гранул ацетата натрия и скармливание их тактирующим коровам (400 г ацетата на корову в день) привели к повышению жирности молока на 0,4—0,6 абс.%. При этом выход общего количества молочного жира в сред­нем на корову в сутки увеличился на 61 г. Включение аце­тата натрия в состав гранул заметно сказалось на хими­ческом составе рубцовой жидкости коров, повысилось общее количество ЛЖК, соотношение кислот изменилось в сторону повышения количества ацетата и снижения протио - иата. Молярный процент ацетата увеличился от 66,9 до 73,4 М%, что сказалось на содержании жира в молоке. Для более эффективной утилизации ацетата организмом смесь концентратов, входящая в гранулы, должна иметь доста­точное количество легкодоступных углеводов (крахмал и сахар).

При сравнительном изучении эффективности использо­вания молочными коровами комбикормов, приготовленных влажным и сухим способом гранулирования, результаты получены в пользу влажного способа гранулирования (Carpenter I. R. и др., 1972).

Представляет интерес возможность использования для дойных коров гоанулированных кормосмесей с включени­ем в их состав 50—70% измельченной соломы. При скарм­ливании дойным коровам таких гранул в количестве 50% сухого вещества рациона было отмечено снижение перева­римости сырой клетчатки. Однако в связи с увеличением по - едаемости гранулированных кормов количество потреблен­ных и переваренных питательных веществ у коров было вы­ше, улучшилась и молочная продуктивность, за лактацию от коров опытной группы получено 5089 кг молока, кон­трольной — 4500 кг (А. Д. Синещоков, 1973).

Увеличение молочной продуктивности'высокопродуктив­ных коров при скармливании гранулированных кормосме - 1ч й с включением в их состав 50—70% высушенной тра­пы и соломенной муки отмечает Н. Наумкин (1977).

Опыты, проведенные в ВИЖе Т. И. БезенкО й соавто* рами (1974), показывают, что в рационах коров сено я свеклу, а также часть концентратов можно заменять соло^ менно-зерновыми гранулами, приготовленными из растений ячменя. Установлено, что молочная продуктивность и со­став молока коров, получавших в течение двух месяцев си­лос и соломенно-зерновые гранулы, не отличались от про­дуктивности и состава молока коров, которых кормили се­ном, свеклой, силосом и концентратами. Для приготовления гранул использовали ячмень в фазе молочно-восковой и вос­ковой спелости в целом виде (зеленая масса с колосками). Эффективными оказались рационы, содержащие 40% по питательности соломенно-зерновых гранул в сочетании с силосом (33%), концентратами (22%) и травяной мукой (5%).

.В последнее время в практике кормления жвачных ж№ вотных, в том числе и коров, используют брикетированные кормосмеси, основными компонентами которых служат многолетние бобовые и злаковые травы. Скармливани< 40—60% по питательности рациона таких брикетов способ ствует повышению молочной продуктивности коров, улуч шению, качества молока, а использование их не оказывав отрицательного влияния на основные показатели обмен! (Мальков В. Г., 1979; Джусов С. С., 1977; Потехина П. С и соавторы, 1977).

Таким образом, скармливание крупному рогатому ско ту гранулированных кормосмесей способствует улучшениі обмена веществ, перевариванию и использованию питатель" ных веществ корма, улучшается синтез, усвоение и исполь зование азотистых веществ, жира, снижаются затраты энер гии на переваривание гранулированных кормов, повыше ется поедаемость и сокращается время на поедание кормо! Снижение переваримости клетчатки вследствие ее быстрот продвижения через преджелудки компенсируется биохими ческими преобразованиями питательных веществ в пище< варительном тракте, что приводит в итоге к более высоко! продуктивности животных, получавших гранулированньн корма.