МЕХАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ХРАНЕНИЯ КАРТОФЕЛЯ

ВЕНТИЛЯЦИЯ

Поддержание низкой температуры связано со значи­тельно большим количеством проблем, чем обеспече­ние1 высокой.1 Важную роль в равномерном распреде­лении температуры в хранилище семенного картофеля играем вентиляция. Во всех - типах хранилищ для регулирования температурного режима требуется вентиляция.

Во многих хранилищах это достигается простым открыванием дверей и проветриванием. Такой способ может иногда давать удовлетворительные результаты. Однако для больших хранилищ и для хранилищ, уда­ленных от жилого помещения фермера, требуются те или иные формы автоматического управления с ис­пользованием вентилятора.

Вентилятор должен обеспечивать удельный воз­душный поток 0,05 м3/с на 1 т клубней при давлении 5 мм водяного столба (ниже детально рассматрива­ется конструктивное исполнение вентиляторов). Для обеспечения максимальной эффективности вентилятор должен иметь автоматическое управление,, то есть он должен включаться только в случае необходимости.

Наиболее часто используемый способ автоматичес­кого управления носит название дифференциального контроля и требует для своей реализации трех после­довательно включенных термостатов: наружного, ко­торый включается, когда температура воздуха превы­шает 0 °С; внутреннего, включающегося, если темпера­тура помещения превышает установленное значение, и дифференциального, предназначенного для сравне­ния температуры снаружи и внутри хранилища и всту­пающего в действие, когда температура окружающей среды становится ниже некоторого установленного зна­чения (эта форма управления детально анализирует­ся в главе 11).

Датчики термостатов должны располагаться в стро­го определенных точках: датчик внешнего термостата необходимо установить строго в потоке вентилятора, защитив от попадания прямых солнечных лучей; дат­чики внутреннего и дифференциального термостатов следует монтировать на уровне примерно двух третей высоты стеллажа и не закрывать от света.

Вентиляторы. При рассмотрении характеристик вентиляторов важно в первую очередь знать объем воздуха, подаваемого ими за единицу времени, и со­противление, которое необходимо преодолевать в хо­де работы. Без этих данных любые конструктивные характеристики оказываются бессмысленными: это равносильно ситуации, когда скорость автомобиля за­дается только через расстояние без указания времени.

Подаваемый объем воздуха измеряется в кубо­метрах за секунду, а давление — в миллиметрах во­дяного столба. Давление 10 мм водяного столба 03-

Рис. 2. Вентилятор пропеллерного типа с кожухом.

Начает, что воздушный поток в состоянии удержать столбик воды высотой 10 мм.

В хранилищах семенного картофеля применяют вентиляторы только двух типов:

— пропеллерный вентилятор с четырьмя лопастя­ми наподобие гребного винта судна для перемещения больших масс воздуха при низком давлении (рис. 2). Его чаще всего используют в хранилищах для вытяж­ки воздуха и обеспечения конвекции внутри помеще­ния;

— осевой вентилятор, имеющий обычно более че­тырех лопастей, каждая из которых представляет со­бой профильную секцию. Используется при давлени­ях несколько больших (более 5 мм водяного столба), чем пропеллерный вентилятор (как в трубопроводах).

Распределение воздуха. В большинстве вентиляци­онных систем для хранилищ семенного картофеля

Рис. 3. Трубопровод из листового полиэтилена:

1 —вентилятор; 2 — формирователь воздушного потока; 3 — D-образные отверстия; 4 — скрепки; 5 — полиэтиленовый лист; 6 — несущая проволока

Используется принцип избыточного давления. Это зна­чит, что воздух нагнетается в помещение, а не откачи­вается из него. Важным достоинством систем с избы­точным давлением является то обстоятельство, что для подачи вентиляционного воздуха в любую точку поме­щения может быть использован распределительный канал. Очевидно, что чем больше помещение, тем важ­нее наличие канала, так как проблема распределения в этом случае становится еще более острой.

Обычно канал конструктивно представляет собой полиэтиленовую трубу, диаметр которой меняется таким образом, чтобы обеспечить равномерное распре­деление воздуха. На рисунке 3 показана схема сужа­ющейся полиэтиленовой трубы. Ширина используемо­го листа полиэтилена равна длине окружности аппер - туры вентилятора—я(/? + 5), где D — диаметр венти­лятора. Лист сворачивают в трубу и соединяют так, чтобы диаметр входного отверстия был равен {D +

+ 5) мм, а диаметр выходного мм- Требуемая

Площадь боковых отверстий составляет 1,7 площади поперечного сечения вентилятора, форма отверстий напоминает букву D. Клапаны должны располагаться так, чтобы обеспечить выход воздуха из трубы под прямым углом.

Трубу подвешивают либо на струнах, пропущен­ных сквозь концы полиэтиленовой заготовки, либо на проволоке, проходящей через трубу из конца в конец.

Хотя для рассматриваемой задачи обычно реко­мендуют распределительный канал, в ряде хранилищ применяют вентиляторы с высокой степенью разреже­ния. Такие вентиляторы дают хорошее температурное распределение при правильном их расположении.