Сборно-разборные камеры для охлаждения и заморозки продуктов
Сборно-разборные холодильные камеры из ППУ: правила выбора и монтажа оборудования
Холодильная камера из сэндвич-панелей – промышленное оборудование для охлаждения, временного хранения и глубокой заморозки продуктов питания. Использование многослойных листов утеплителя обеспечивает высокую скорость монтажа. Низкая теплопроводность утеплителя и герметичные стыки собранной камеры обеспечивают поддержание необходимой для хранения содержимого температуры.
Разновидности камер холодильных разборных
Современный рынок промышленного = оборудования предлагает потребителю:
-
среднетемпературные холодильные камеры с диапазоном рабочих температур +5 …-5 °С. При их загрузке в них поддерживается режим на 1-2 градуса ниже температуры кристаллизации тканевых соков. После повышается до отметки 0 … -1°С. Влажность составляет 85-95%, а скорость движения воздуха – 0,2-2 м/с (зависит от видового разнообразия продуктов). Камера среднетемпературная для хранения охлажденных продуктов имеет умеренную циркуляцию воздуха (0,2-0,3 м/с);
-
морозильные камеры из сэндвич-панелей. Второе название – камера шоковой заморозки. Поддерживает температурный режим от -5 до -35°С. Камеры низкотемпературные оборудуются воздухоохладителями с обширной теплообменной поверхностью. Благодаря этому обеспечивается активная циркуляция воздуха (с кратностью 40-200 ч-1). Внутри резервуара поддерживается стабильная температура - -23…. -25°С, скорость движения воздуха – 0,1-0,3 м/с (возле продукта).
Легкость подгонки размера плит под запрошенные покупателем параметры дает возможность:
создавать вертикальные и горизонтальные холодильные камеры (низкотемпературные/среднетемпературные) установки с распашными, откатными и контейнерными дверями.
Правила выбора оборудования
Специалисты Термопром рекомендуют подбирать низко- и среднетемпературные камеры исходя из:
-
потребностей организации. Для небольших магазинов и общепита оптимальный вариант – камера объемом 3-11 м3;
-
ценовой категории. Зависит от типа агрегата установки. Камеры с моноблоком обойдутся дешевле техники со сплит-системой;
-
площади помещения. Согласно системе безопасности, расстояние от крыши камеры до потолка должно составлять не менее 600, до стен – 100 мм. это обеспечит свободную циркуляцию воздуха возле морозилки.
Заказать холодильную камеру с доставкой и установкой по выгодной цене можно на сайте termoprom.net
