Энциклопедия народной медицины

МЕД

Пчелиный мед — продукт, вырабатываемый медоносными пчелами главным образом из нектара цветущих растений, но отличающийся от нектара физическими и химическими свой­ствами. Авиценна указывал: «Бели хочешь со­хранить молодость, обязательно ешь мед». Особенно он рекомендовал регулярное упот­ребление меда лицам старше 45 лет.

Иногда на рынке наблюдаются случаи фальсификации меда и добавления к нему различных примесей: сахарного сиропа, свекловичной или крахмальной патоки, са­харина и др. Такие примеси к меду, как крахмал, песок и другие, легко обнаружить. Для этого мед растворяют в воде. Если мед чист, раствор получается слегка мутный, без осадка. При наличии примесей образует­ся осадок. Бели в меде есть крахмал, не­сколько капель настойки йода окрасят рас­твор меда в синий цвет. Примесь мела мож­но обнаружить, капнув на осадок Какой-ли­бо кислотой или уксусом. Если примесь есть, осадок вспенится вследствие выделе­ния углекислого газа. Для обнаружения в меде картофельной и сахарной патоки или тростникового и свекловичного сахара не­обходимо ставить уже более сложные пробы в специальных лабораториях.

В народной медицине мед широко приме­няется при лечении ран и язв. При наложе­нии меда на рану в ней усиливаются крово­ток и отгок лимфы, которые механически промывают рану и создают лучшие условия для питания клеток в зоне раны. Кроме то­го, мед губительно действует на многих микробов (кишечную и дизентерийную па­лочки, стрептококки, стафилококки и др.). Мед часто добавляют к лекарственным тра­вам, используемым для лечения различных ран и язв. Некоторые люди не могут упот­реблять мед из-за повышенной чувствитель­ности к нему. От меда у них появляются кра­пивница, зуд, насморк, головные боли, же - лудочно-кишечные расстройства. Таким лю­дям мед противопоказан.