Энциклопедия начинающего предпринимателя

К барьеру!

Согласно Общероссийскому классификатору продукции ОК 005-93, мороженое входит в группу «Молоко и молокопродукты» под кодовым обозначением 92 2800 «Продукция молочной и маслосыродельной про­мышленности» (коды 92 2800-92 2892). Единых ТУ для всех производи­телей сегодня не существует — каждый может зарегистрировать его для себя самостоятельно, единый ГОСТ также отсутствует, что, по мне­нию участников рынка, является огромной проблемой, так как порож­дает недобросовестную конкуренцию. Изготовление мороженого не лицензируется, а вот на торговлю чужой продукцией приходится ли­цензию получать. СЭС выдает гигиенический сертификат - это до­вольно несложная процедура, просто к визиту инспектора необходимо тщательно подготовиться. Однако это только первый шаг на пути к об­ретению сертификата соответствия — для его получения потребуется значительно больше документов. Организаций, которые эту сертифи­кацию проводят, немало — в «Лиоре», например, предпочитают рабо­тать с «Ростест-Москва».

По свидетельству предпринимателей-ростовчан, особых админи­стративных препятствий на пути регистрации предприятия они не ис­пытывали. Да, проверки и сертификация — это реальность, требования к качеству продукции у СЭС есть, существуют обязательные критерии обустройства производственного помещения: плитка, определенная высота стен и т. д. Но все это имеет гораздо меньшее значение на фоне общей нехватки средств на развитие.