Производство карамели

СПЕЦИАЛЬНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОТДЕЛЬНЫМ ВИДАМ СЫРЬЯ

Агар должен отвечать по всем показателям техни­ческим условиям ГОСТа для высшего сорта.

Агароид (черноморский агар) по всем показате­лям должен отвечать ВТУ для высшего сорта.

Пектин может применяться яблочный, подсолнеч - никовый, свекловичный. Пектин того или. иного проис­хождения должен отвечать требованиям ВТУ.

Кислоты лимонная, виннокаменная или молочная должны отвечать требованиям соответствующего ГОСТа. Для производства желейного мармелада на агароиде рекомендуется пользоваться твердыми кристалличе­скими кислотами (лимонной или виннокаменной) в це­лях улучшения вкуса этого мармелада.

Производство карамели

Приготовление яблочно-сахаро-лактатной смеси

Яблочно-сахаро-лактатную смесь составляют на ос­нове рецептур с учетом указаний лабораторий об опти­мальном соотношении яблочного пюре и сахара примени­тельно к купажированному яблочному пюре, идущему в. работу в данный момент. Яблочное пюре …

Непрерывно действующая установка для разливки пастильной массы в лотки

Установка системы московской кондитерской фаб­рики «Ударница» состоит в основном из цепного транс­портера для продвижения лотков в кассету разливоч­ной машины. Над кассетой установлен бункер, снаб­женный водяным обогревом и щелевым пробковым кра­ном'для …

Обжарка миндаля с сахаром

56. 'В котел с электрообогревом загружают сахарный песок и очищенный миндаль в соотношении 2:1. При отсутствии указанного котла можно пользоваться ко­телками на конфорках, обогреваемых газом или углем. Обжаривание ведут при …

Как с нами связаться:

Украина:
г.Александрия
тел. +38 05235 7 41 13 Завод
тел./факс +38 05235  77193 Бухгалтерия
+38 067 561 22 71 — гл. менеджер (продажи всего оборудования)
+38 067 2650755 - продажа всего оборудования
+38 050 457 13 30 — Рашид - продажи всего оборудования
e-mail: msd@inbox.ru
msd@msd.com.ua
Скайп: msd-alexandriya

Схема проезда к производственному офису:
Схема проезда к МСД

Представительство МСД в Киеве: 044 228 67 86
Дистрибьютор в Турции
и странам Закавказья
линий по производству ПСВ,
термоблоков и легких бетонов
ооо "Компания Интер Кор" Тбилиси
+995 32 230 87 83
Теймураз Микадзе
+90 536 322 1424 Турция
info@intercor.co
+995(570) 10 87 83

Оперативная связь

Укажите свой телефон или адрес эл. почты — наш менеджер перезвонит Вам в удобное для Вас время.