Производство карамели

Резка пласта и обсыпка сахарным песком

Пласт отделяют от бортов лотка специальным ножом, кладут лоток на стол или прямо на ленту транспортера днищем кверху (поверхность стола или ленты транспор­тера предварительно посыпают сахарным песком), сни­мают порожний лоток с пласта, а пласт посыпают сахар­ным песком. Пласт пропускают через резальный меха­низм. Нарезанные изделия механически обсыпаются сахарным песком, укладываются на решета, застланные бумагой.

На небольших предприятиях пласт режут вдоль ди­сковыми ножами, а поперек ножами гладкого или гофри­рованного профиля или же режут пласт вдоль и поперек вручную ножами.

Размеры отдельных штук марме­лада в мм:

Длина.............................................................................................. 45—50

Ширин». .................................................................. ...................... 20—24

Толщина.... ......................... ..... 10—12

' %

Производство карамели

ИРИС С НАЧИНКОЙ

Верхнюю чашу универсального варочного аппарата загружают отмеренным количеством сахарного сиропа, содержащего 70^80% сахара, процеживают через сито с отверстиями диаметром 1 —1,5 мм и разогретой до 70° патоки, процеженной через сито …

Смешивание

Компоненты шоколадной массы смешиваются в сме­сителе непрерывного действия, внутри которого распо­ложены параллельно два горизонтальных вала с лопа­стями, установленными под углом к оси вала. Валы вращаются навстречу один другому со скоростью …

Разливка желейной массы, формование, садка мармелада и выборка его из форм

Клеевую массу разливают в ячейки формы при по­мощи разливочного механизма. Влажность массы, разлитой в формы, 26—27%, тем­пература 50—55°. Продолжительность садки (студнеобразования) мар­мелада в формах — 40—90 мин. в зависимости от …

Как с нами связаться:

Украина:
г.Александрия
тел. +38 05235 7 41 13 Завод
тел./факс +38 05235  77193 Бухгалтерия
+38 067 561 22 71 — гл. менеджер (продажи всего оборудования)
+38 067 2650755 - продажа всего оборудования
+38 050 457 13 30 — Рашид - продажи всего оборудования
e-mail: msd@inbox.ru
msd@msd.com.ua
Скайп: msd-alexandriya

Схема проезда к производственному офису:
Схема проезда к МСД

Представительство МСД в Киеве: 044 228 67 86
Дистрибьютор в Турции
и странам Закавказья
линий по производству ПСВ,
термоблоков и легких бетонов
ооо "Компания Интер Кор" Тбилиси
+995 32 230 87 83
Теймураз Микадзе
+90 536 322 1424 Турция
info@intercor.co
+995(570) 10 87 83

Оперативная связь

Укажите свой телефон или адрес эл. почты — наш менеджер перезвонит Вам в удобное для Вас время.