шампиньоны

Технология выращивания шампиньонов

Опыт выращивания шампиньонов

Выращиванием шампиньонов мы занимаемся семь лет. Начинали так.

Арендовали бывший коровник, площадью около 1800 кв. м. Вода, электричество, бетонные полы… Сделали коровник герметичным — утеплили ворота, поставили окна, утеплили… Короче сделали огромный (как для шампиньонов) цех для выращивания, площадью 1800 кв. м. — в планах было сделать компост, упаковать в пакеты и поставить на полу во всей шампиньоннице.

На всю шампиньонницу поставили один мощный вентилятор (30 кВт, применяется для сушки зерна в хозяйствах), он и «затягивал» свежий воздух в помещение и обеспечивал циркуляцию…

Сделали компост из коровьего навоза — поставили бурты из навоза (под открытым небом, на бетонной площадке), перебили их три раза с интервалом три дня, «пастеризовали» так же под открытым небом, в буртах…

Упаковали полученный компост в 10 000 пакетов по 15-20 кг в пакеты и выстроили в ряды в помещении…

Засеяли мицелий в пакеты, прокалывая воронки колышками из арматуры, ушло 1200 кг мицелия (в зернах пшеницы).

Засыпали торфом через пару недель… поливали… делали «холодный шок»…собрали 200 кг!!! шампиньонов… вместо хотя бы 15 000 кг (10% от массы компоста)…

Ну, решили, виной всему большое помещение и коровий навоз в придачу — нигде не применяют ни того ни другого…

Разбили помещение на небольшие шампиньоницы по 100-150 метров, сделали компост из жидкого куриного помета, купленного на соседней птицефабрике и из свежей пшеничной соломы… Получили урожай около 4% (от массы компоста, сейчас нормой считается хотя бы 20%). Пригласили специалиста (специалист у нас был, но оказалось не такой…).

Специалист обратил внимание на полив — поливали из лейки… каплями… — поливать, говорит нужно пыльцой!!! Но дело не только в поливе. Уровень подготовки помещения, вентиляции, рециркуляции и т. д.

Наше помещение, по мнению специалиста, должно было давать около 10% урожая (от компоста). Причины неудачи — плохой компост и плохой полив (неправильный полив). Экспериментировали еще два года — удачи (15-20% урожай от компоста) чередовались неудачами (2-5% урожай от компоста).

Пришли к выводу (и к действиям):

1. Компост нужно покупать у тех, кто умеет его делать или научиться правильно делать самим.
2. Полуподготовленные помещения не гарантируют урожай — нужно быть готовым ко всем режимам температур, влажности и вентиляции, требуемыми для выращивания шампиньонами.
3. Против болезней шампиньонов нужно бороться как положено, «недодезинфекция» тут может оказаться роковой для текущего или следующих урожаев…
4. Мицелий шампиньонов так же нужно покупать у тех, кто умеет его делать и делает его стабильно…
5. Если Вы решили делать компост самостоятельно, сделайте пастеризационную камеру или подготовьте соответствующим образом шампиньоницу для пастеризации компоста в помещении. Термокамера (пастеризационная камера) должна отвечать требованиям, которые необходимы для соблюдения пастеризации компоста.

Приготовление компоста

Мы, например, вырыли яму, забетонировали, сделали решетчатый пол для вентиляции и рециркуляции, вентиляционную комнату сделали сбоку и поставили там улиточный вентилятор — он обеспечивал вентиляцию и рециркуляцию. Снизу, за вентилятором поставили тэны для нагрева воздуха. Крышу сделали из пенопластовых щитов. Яма позволяет тракторам с навозораскидывателем укладывать навоз через съемную крышу.

Недостатки такой камеры очевидны: большая инертность стен не обеспечивала равномерную пастеризацию — вблизи стен температура может отличаться на несколько градусов от температуры в центре, что снижает качество компоста. Легкая загрузка в яму сменяется тяжелой выгрузкой.

Хорошо подходит для пастеризационной камеры 20 — 40 тонный контейнер, применяемый в транспортных перевозках. Утеплив стенки контейнера, можно сделать решетчатый пол (или поставить контейнер на фундамент и «прорешетить» пол), поставить сбоку вентиляционную камеру и т. д.

Важное значение при приготовлении компоста имеет качество сырья для приготовления — если это конский навоз, то важно чем кормят лошадей, какую подстилку используют… если Вы готовите синтетический компост на курином помете, то также важно чем кормят курей, подстилка и т. д.

Один из ведущих продавцов компоста в Украине, приготавливая компост под Киевом, нашёл подходящий куриный помет для своего компоста только под Днепропетровском, результаты — стабильно более 20% урожая.

Оборудование для выращивания грибов

Для грибоводческих ферм (шампиньоны, вешенка), предлагаем к продаже оборудование:

Упаковщик компоста в полиэтиленовые мешки. Размер мешка 50-40-18 см. Вес 17-19 кг (в зависимости от структуры и влажности компоста). Производительность до 300 шт/час.

Структуризатор торфа (покровной смеси). Производительность, дополнительные возможности (смешивание с мелом, кейкинг, доувлажнение, вплоть до упаковки в полиэтиленовые мешки различного объёма) — по желанию заказчика.

Измельчитель куриного помета для производителей компоста. Производительность по желанию заказчика. Возможен вариант смешивания с гипсом в определённых пропорциях.

Распылитель тумана для дезинфекции и повышения влажности (и охлаждения) помещений.

Цены складываются в зависимости от комплектации и производительности оборудования.

Комментарии:

1. Аноним 17.01.2010 02:22

   куплю брикеты с компостом для шампиньонов! как?

2. Валентин 18.01.2010 10:59

   Здравствуйте! Спасибо за интерес к нам!
   К сожалению, не занимаемся таким, производим и продаём только только ту продукцию, которая есть в нашем прайсе вот здесь http://www.msd.com.ua/price.html

3. Аноним 28.01.2010 15:14

   У меня мама работала в Чехии на теплицах с шампинйонами (5 лет). Сейчас в Украине ищет похожую работу.у вас нет свободных вакансий?

4. Зоряна 28.01.2010 15:14

   У меня мама работала в Чехии на теплицах с шампинйонами (5 лет). Сейчас в Украине ищет похожую работу.у вас нет свободных вакансий?

5. Юрий 8.02.2010 21:44

   Зоряна.
   у меня есть вакансия на грибнице

6. савелий 17.02.2010 13:13

   хочу купить мицелий шампиньонов и всю технологию вырашивания для вырашивания в молдавии

7. козарь петр 28.02.2010 23:49

   хочу заняться выращиванием шампиньонов.подскажите пошагово как правильно организовать работу?

8. Зоряна 2.03.2010 17:08

   как с вами связатся? напишите контактній адрес или телефон. (на счет вакансии на грибнице)

9. Алекс 4.03.2010 17:28

   Хочу в плотную и конкретно заняться производством и выращиванием шампиньонов.Есть много идей по этому вопросу,нет опыта производства и выращивания.Хочу иметь конкретный бизнес-plan.
   Интересует буквально все.

10. Анатолий 6.03.2010 18:10

    кто знает фирму или сайт где можно купить готовый компост для выращивания шампиньонов, пожалуйста помогите. просьба писать на maseevsky@mail.ru. Буду благодарен за любую информацию.

11. Алик 12.03.2010 10:57

    я хочу изготовит компост у себяво дворе и вырашиват шампиньона дайте совет

12. татьяна 12.03.2010 13:26

    хотим заняться выращиванием шампиньонов,но не знаем как всё правильно сделать.Требуется пошаговая инструкция и бизнесплан.

13. rashid 12.03.2010 17:43

    Во дворе или в домашних условиях вряд ли получится выращивать шампиньоны – только побаловаться(в коммерческих целях эффекта не будет). Мне трудно рекомендовать, как заняться выращиванием шампиньонов – так как имею только отрицательный опыт в рентабельности этого бизнеса (более 5 лет выращивали и прогорел на более 100000у.е.). Т.е. могу поделиться, как “залететь” в этом бизнесе – может будет действовать по другому -:)
    - я доверился опытным технологам и вложил в это дело более 100000у.е., более подробно описано на этой стр. выше. После неудач я этот бизнес бросил. Хотя выше (в теории) написано как сделать всё удачно. У некоторых(очень редко таких “фанатов” видел) этот бизнес работает рентабельно. http://msd.com.ua/mushroom/bizshamp/ – на этой стрю в комментариях кто-то отписался из рентабельных – пишите ему
    С уважением
    Рашид
    учредитель МСД

14. Ivan 15.03.2010 18:38

    Подскажыте пожалуйста,в помещении длиной 6м,шыриной 4м,высотой 3м,для начала можна пробовать?

15. Аноним 16.03.2010 19:35

    Скажите пожалуйста,когда собрал первую волну грибов,что дальше делать,наужно ли менять землю и через какое время будет вторая волна грибов?

16. Аноним 16.03.2010 19:41

    Могу продать Компост перемешен смицелием!!!! очень качественый Сам им пользуюсь!!!!! Изготовлен повсем стандартам !!!! Мугу продать макс 2т по цене 1800гр за 1тону!… Сразу упакован в пакеты!!!!

17. dedmoroz75 18.03.2010 13:14

    Аноним 16.03.2010 19:41

    Могу продать Компост перемешен смицелием!!!! очень качественый Сам им пользуюсь!!!!! Изготовлен повсем стандартам !!!! Мугу продать макс 2т по цене 1800гр за 1тону!… Сразу упакован в пакеты!!!!

    а за 1800 гр. нигде ничего не луснет. Пакеты какие , для мусора наверное ?

18. Аноним 18.03.2010 20:51

    dedmoroz75 18.03.2010 13:14
    а за 1800 гр. нигде ничего не луснет. Пакеты какие , для мусора наверное ?

    Нет!!!! Розфасовка в косткарке !!! Розмер 60-40 см весом 18-21кг !!!!! такая цена для тех кто хочет брать тону или две!!!! Чем больше береш тем дешевле!!!!!

    Не слипнеца!!!!

19. dedmoroz75 19.03.2010 06:42

    и сколько-ж % снимаешь с тонны, какой мицелий сеешь. и как можно взять больше если ты мугешь продать только 2 тонны.

20. Аноним 19.03.2010 22:20

    О процентах поговорим,когда ты будешь брать.0 Мицели из Польши.
    А продать я могу тебе Сколька скажеш!!!

    20т-28000грн!

21. Аноним 19.03.2010 22:22

    Ето сейчяс в наличи уменя 2т!!! могу в течении недели придоставть сколька скажеш Дедмороз:))

22. dedmoroz75 20.03.2010 11:33

    дай свой тел. пообщаемся.

23. Аноним 20.03.2010 11:44

    # dedmoroz75 20.03.2010 11:33

    дай свой тел. пообщаемся.

    kolj-klapa@rambler.ru Ето мой мейл!!!!

    пишы мне:)))
    а хочеш давай свой номер!!!!

24. влад 22.03.2010 15:52

    Хочу занятся Шампиньонным бизнесом. Кто может поделится опытом, могу приехать к вам. По Украине.

    спасибо заранее

25. dedmoroz75 22.03.2010 17:48

    Влад, а денег на начало хватит ? :)

26. влад 22.03.2010 18:42

    У меня есть полуподвальное сухое помещение 450 кв. м.
    Если что думаю с кем-то сложиться и начать процесс.

    мне кажется сумма зависит от объема производства.
    На первый порах думаю, самому освоить и разобраться.
    вырастить небольшое количество.

    Освоив процесс, приступать к массовому производству.

    Конечно как Рашид, я не готов рискнуть 100 000 .

    по вашим оценкам – сколько нужно для старта?

27. Денис 30.03.2010 21:33

    У меня есть тоже полуподвальное помещение площадью 400 квадратов(разделённых на 3 “комнаты”). Вот с компаньёнами прикинули, что в 1 “комнату” прийдёться вложить 800.000 руб. Сумма включает затраты на приобретение компоста и мицелия…

28. влад 31.03.2010 09:06

    Блин что -то дороговато получается.
    я на все рассчитываю эту сумму вложить.

    компост наврено все таки лучше самому готовить – потому что не знаешь какой тебе компост приготовят.

29. Рома 10.04.2010 13:48

    Сколько стоит компост,мицелий?Где его можна найти??

30. Левон 21.04.2010 15:29

    хочу заняться выращиванием шампиньонов.подскажите пошагово как правильно организовать работу?

31. dedmoroz75 23.04.2010 11:05

    приготовить хороший компост не каждому дано )))

32. Александр 28.04.2010 20:48

    Прочитав коменты понял, что из Вас реально никто до конца все не считал. я вот работаю в торговле и знаю что цена в зависимости от поры года измелялась от 9 до 21 грн за кило. О продажах никто тут не заикнулся. А сроки хранения короткие!!!

33. dedmoroz75 29.04.2010 06:02

    почему не считали ? считали. себестоимость колеблется от 6 до 15 гривен. очень много факторов влияет на нее.

34. ваван 7.06.2010 02:09

    Кому бабки жмут ляшки, то вперед строится. Бизнэс неблагодарный на 99% за 10 лет работы в нём знаю что говорю.

35. влад 7.06.2010 07:53

    у кого не получается или получается если не против свяжитесь со мной по skype vladibor

    или по Аське 197-955-119

    конечно интерестно услішать людей у кот не получается. Потому что мнения очень различаются.

36. dedmoroz75 14.06.2010 08:43

    ваван работать надо с умом. я за 5 лет отдал кредитов около 150 т. баков. ну и живем с напарником не тужим. в месяц на брата минимум тыщ по 5 гривен остаеться. бывали конечно и влеты и серьезные влеты но выкручивались

37. Володимир 29.06.2010 08:52

    продам або здам в оренду:
    Приміщення з фіксованим температурним режимом (для овочеводства чи грибоводства) – 956 м2, з поліуританових сендвічпанелей: товщина стінки 100 мм, висота -6 м, асфальтна площадка 3000 м2, підсобні цегляні приміщення 70 м2, земельна ділянка 0.9га в оренді, приміщення, асфальтна площадка, та огорожа приватизовані. Ціна овочесховища 150 тис. дол.США.
    На відстані 50 м. від території овочесховища є офісні приміщення площею 240 м2 на другому поверсі адміністративного будинку, які не входять в вартість овочесховища і коштують100 тис. дол. США.
    тел.моб. 067 674 05 11
    тел.моб. 098 455 25 77
    email: niko_agro@ukr.net
    Хомишин Володимир Михайлович

38. Котяра 29.06.2010 17:11

    хочу заняться выращиванием шампиньонов.подскажите пошагово как правильно организовать работу? инфу скиньте пожалуйста на мыло a541ce25@rambler.ru с уважением!

39. Максим 12.07.2010 03:17

    я по блокам шампиньйонов вешанок мне нужно по 20 блоков тех и тех я нахожусь в Украине Днепропетровск моб тел 0630713134 это моя аська или имейл subaru-maxim@inbox.ru буду ждать !!! ответа) заранее спасибо )

40. Максим 12.07.2010 03:17

    и вот моя аська 456932284 )

41. Антон 12.07.2010 12:39

    Ищу людей для работы на грибном комплексе.
    Тел:0662828090-Антон Николаевич

42. веталь 15.07.2010 21:11

    конечно я при красно понимаю нужны большие вложения – купить трактор ,помещения ,компост,мицелий ,контейнер,вот и идут тысячи но в домашних условиях можно начать но только по сезону как сейчас! в сёлах компоста готового хоть греблю гати люди за вывозку ищё денег дают!в крайнем случаи по сезону смотри в каком грунте ростёт гриб и повторяй природный компост! прибыль в 20% не обещаю но 1800грн тратить не нужно!

    А в сети тоже можно заработать!хотите заработать это можно делать при помощи казино, форекса, или своим сайтом!
    деньги остаются в казино всё равно сколько не играй! а луче вообще не играть ! форекс можно выиграть 3 $ но 13$ потеряешь !проверено на собственном опыте я правда больше потерял около 60$,но неважно нужно много очень денег ставить ,а выиграть мало, также как и в казино ! но вот с сайтом другое дело ! в принцип и сайт это рекламное место !и можно на этом заработать найти нужных людей и получать прибыль но правильно будет когда рекламодатели сами тебя найдут ,вот тогда и можно заработать на сайте ! но до этого нужно создать сайт ,или купить раскрутить под раскруткой имею веду посещаемость сайта если на ваш сайт заходит меньше людей чем 100 то сайт либо новый либо хозяину некогда им заниматься ,или не понимает как им заняться! я попробовал поднять посещаемость до ста человек в день получилось и теперь попробую поднять до 300 хостов я хочу поделится своими знаниями со всеми желающими может подскажу в том ,или ином вопросе приходите на мой сайт по адресу : goldtelefone.at.ua

43. Виталий 23.07.2010 23:25

    куплю оборудование для вырвсщивания шампиньенов

44. Виталий 23.07.2010 23:36

    мой e-mail\\ boss_next@mail.ru

шампиньоны

Выращивание шампиньонов — размышления, пожелания

На вопрос сколько грибов можно получить с тонны компоста я бы ответил — от 1 до 350кг (А. Царев например пишет 100-300). Так чтобы вообще не было грибов при наших экспериментах даже с коровьим навозом случаев не было.

Производство и продажа мицелии

Производство и продажа мицелия — высокоэффективного посевного материала шампиньона, вешенки, шийтаке, опят, произведенный по стерильной технологии.

Выращивание шампиньонов — организация производства

Выращивание шампиньонов — прибыльное и интересное производство. Для промышленного выращивания шампиньона подойдет любое герметичное помещение типа старого коровника (фермы), овощехранилища или другого подобного…