МАСЛОЭКСТРАКЦИОННОЕ ПРОИЗВОДСТВО
МАСЛОЭКСТРАКЦИОННОЕ ПРОИЗВОДСТВО
И. В. ГАВРИЛЕНКО
В семилетнем плане развития маслобойно-жировой промышленности предусмотрено широкое внедрение экстракционного способа производства растительных масел. Учитывая рост числа действующих в СССР экстракционных установок, представляется целесообразным осветить в советской специальной литературе современное состояние и опыт маслоэкстракционного производства у нас и, за рубежом.
Книга коротко освещает общие вопросы подготовки масличных семян к экстракции.
В главах о жарении и фор, прессовании. масличных семян приводятся некоторые тео/регические соображения о механизме жарения и прессования на шнекпрессах, а также практические данные /по подготовке основных отечественных масличных семян к последующим операциям маслоэкстракционног'о производства.
Основываясь* на данных эксплуатации маслоэкстракционных заводов и данных - отечественных и зарубежных исследователей, делаются теоретические обобщения по теории экстракции вообще и непрерывной экстракции семян в частности, разбираются основные промышленные способы экстракции и конструкции непрерывно действующих экстракторов и на основе анализа существующих типов экстракторов намечаются пути дальнейшего усовершенствования конструкций аппаратов.
В книге приводятся основные технологические схемы масло - экстракционных установок.
Учитывая план широкого внедрения в производство растительных масел, получаемых на непрерывно действующих экстракционных установках, об этих установках даются более подробные сведения.
При рассмотрении вопросов дистилляции мисцеллы и обработки масла учтены последние достижения техники в области этого процесса.
В главах о конденсации паров растворителя и рекуперации их из воздушных смесей излагаются наиболее эффективные методы этих процессов, обеспечивающие минимальные потери растворителя в производстве.
Принимая во внимание ценность шротов, особенно получаемых на непрерывно действующих установках, разбираются вопросы правильной обработки и хранения этого продукта.
