Кілька ресурсів мережі на тему печериць http://www.champignon.f2s.com/ - сайт А. Царьова, напевно перший сайт у рунете по печерицях, і кращий! http://www.good.vol.ru/agro/technologij/grib/17.html - стаття http://www.cheleken.epsilon.kiev.ua/ - фірма в Києві ??? http://gribu.narod.ru/BIBLIO/017.htm - технологія вирощування, опис http://www.business.ua/i440/a6111/ - стаття з рубрики "бізнес під ключ" - фірма по вирощуванню грибів http://www.gribi.ru/ - мир грибів, багато чого про гриби й не тільки. Інформація про Московську школу грибоводства: тел. у Москві (095)284-04-30, факс (095) 284-04-60 E-mail: mushroom.school@mtu-net.ru Кілька міркувань про бізнес печериць:
На питання скільки грибів можна одержати з тонни компосту я б відповів - від 1 до 350кг (А.Царьов наприклад пише 100-300). Так щоб взагалі не було грибів при наших експериментах навіть із коров'ячим гноєм випадків не було. Повністю хвороби теж не "сьедали" печериці. Іноді були(і бувають) рекордні врожаї - більше 300кг із тонни компосту, але це буває іноді! Пояснити всі причини рекордів я не можу(і наш технолог теж - тільки може сказати умови, що сприяють гарному врожаю типу холодний сезон, якісний міцелій і компост, гарна "покришка" і т.д.), при чому, при начебто б таких же умовах у наступному циклі врожай може вже значно відрізнятисяСтабільні врожаї можна одержувати дотримуючи всіх умов, рекомендовані для вирощування печериць. Але дуже важливий "людський фактор" - основна причина відхилення від цих умов. Іноді гарні врожаї були при не дотриманні рекомендованих умов компостування, пастеризації, вирощування, поливу (полив в "печерицях" - ціла наука,і різні джерела можуть рекомендувати різні поливи...) Часто запитують - чи варто взагалі займатися печерицями? Моя відповідь: - коштує, перспективно, але от випадок з життя - Колись був в Одесі й разом з жінкою у віці (50 років), що зайнялася "моїм виробництвом" і вирішила зайнятися подібним в Одесі, підійшли до "грибного професора - мікологові", преподователю Сель.Хоз. Академії, більше 15 років занимающет печерицями, проконсультуватися. Мені сподобалося, як він сказав, оглянувши жінку від голови до ніг: - печериці - це не золота жила, тим більше в Одесі, де відсутній торф(чорнозем). Це мені нагадало випадок, коли вирішуючи проблему опалення в шампиньоннице, я вирішив домовитися про розчищення прилеглого лісу в лісництві. Під'їхавши на "крутій машині" до лісників, я підійшов до "головного" й, запропонувавши природно хабар, попросив дозволити нам "нарубати" дрова в лісі. Навіть не хабарничати, лісник виписав мені 100м3 лісу сухостою, зі словами - а на лісоруба ти не схожий! Він виявився повністю прав - ми з виписаного "на кулі" лісу заготовили від сили кілька кубів і кинули зі словами - нехай цим займаються лісоруби, а ми ним заплатимо... Професор виявився так само прав - жінка, що шукала "золоту жилу", викинула печериці з голови |