Сушка и хранение семян подсолнечника
Особенности сушки семян подсолнечника в сушилках барабанного типа
Для сушки семян подсолнечника применяют барабанные сушилки с дифференцированными режимами сушки, в зависимости от влажности семян. Температура агента сушки должна быть тем выше, чем выше влажность семян. Большими недостатками применения барабанных сушилок являются частичное растрескивание лузги и обрушивание семян, низкий съем влаги за один пропуск через сушилку (3,0 2,5%), низкая производительность.
Как устранить эти недостатки, рассмотрено ниже.
Барабанные сушилки широко применяют в сельском хозяйстве и в масложировой промышленности. В системе хлебопродуктов эти сушилки особого применения не получили, их используют в основном для сушки зерновых отходов и небольших партий семян подсолнечника. Сушка семян в барабанных сушилках происходит в пересыпающемся слое семян при его продувке агентом сушки. В барабанных сушилках температура агента сушки в зависимости от влажности семян и производительности поддерживается на уровне 250 .350°С. При средней продолжительности пребывания в них семян 14 . 17 мин максимальный съем влаги составляет около 4 5%.
В барабанной сушилке сушка протекает быстрее, чем в шахтной, но коэффициент заполнения объема барабана семенами составляет 20 25%, в связи с чем количество влаги, испаряемой в 1 м3 пространства барабана, меньше, чем в шахтной зерносушилке.
Жесткие режимы сушки, различное время пребывания семян подсолнечника в барабанных сушилках вызывают неравномерный нагрев и сушку. В семенах после сушки отмечаются разнока-
чественность по влажности, увеличение масличности лузги и кислотного числа масла, повышенный расход топлива.
В масложировой промышленности используются одно - и двух - барабанные сушилки.
