Современные БЫТОВЫЕ ЭЛЕКТРОПРИБОРЫ И МАШИНЫ

Параметрический ряд посудомоечных машин

В международной классификации бытовых посудомоечных машин в качестве основного показателя выбрана вместимость камеры, выра­жаемая числом одновременно загружаемых международных комплек­тов посуды. Международный комплект посуды состоит из 11 предметов для приема пищи и 6—11 предметов для сервировки стола (рис. 3.45). Камеры посудомоечных машин вмещают 4—16 комплектов, но опти­мальными считаются камеры, вмещающие 6—12 международных ком­плектов посуды, так как посудомоечные машины также служат для хранения посуды.

Степень автоматизации машины определяется занятостью опера­тора в технологическом процессе. Если в процессе мойки оператору необходимо выполнять какие-либо дополнительные манипуляции кроме загрузки и выгрузки посуды, то машина считается полуавтоматиче­ской. К автоматическим посудомоечным бытовым машинам относятся такие машины, которые после подготовки и пуска не требуют участия оператора. Практически, современные посудомоечные машины выпус­кают как автоматы. В последнее время автоматические посудомоечные машины оснащают электронными системами управления и контроля,

Рис. 3.45. Международный комп­лект посуды:

/ — глубокая тарелка диаметром 240 мм; 2 — десертная тарелка диа­метром 185 мм; 3 — мелкая тарелка диаметром 240 мм; 4 — стакан; 5 — салатник; 6 — блюдце; 7 — чайная чашка массой 200 г; 8 — овальное блюдо длиной 295 мм; 9 — сервиро­вочная ваза диаметром 175 мм; 10 — сервировочная ваза диаметром 190 мм; 11 — сервировочная (разда­точная) внлка;12 — вилка; 13,14 — сервировочные (раздаточные) лож­ки; 15 — столовая ложка; 16 — десертная ложка; 17 — чайная лож­ка; 18—соусная (разливная) лож­ка; 19 — столовый нож; 20 — оваль­ное блюдо длиной 375 мм; 21 — кастрюля І50Х70 мм

Что существенно снижает энергозатраты, расход воды и моющих средств.

К дополнительным показателям при классификации машин отно­сятся направление загрузки, установка в бытовых помещениях, сты­ковка с комплексом кухонного оборудования, комфортность.

По направлению загрузки различают машины с верхней и фрон­тальной загрузкой. Верхнюю загрузку применяют в моделях с погруж­ным способом мойки. При верхней загрузке проще обеспечить герме­тичность моющей камеры. Машины с фронтальной загрузкой удобны для встраивания или установки в комплексе кухонного оборудования. Их конструкция позволяет использовать верхнюю плоскость как допол­нительную рабочую поверхность.

По установке в бытовых помещениях машины делятся на напольные и настольные, которые, в свою очередь, могут быть встраиваемыми или блочно-встраиваемыми. Встраиваемые модели машин можно экс­плуатировать как отдельно, так и в комплексе кухонного оборудования. Блочно-встраиваемые машины предназначены только для специально выделенных мест в кухонном комплексе. Популярностью пользуются модели, образующие вместе с раковиной-мойкой моющие центры, а также машины, у которых для сокращения установочной площади в кухнях-нишах в верхнюю панель встроена раковииа-мойка.

Некоторые модели посудомоечных машин снабжены устройством (мусородробилкой) для измельчения твердых бытовых частиц, которые

После дробления выносятся при сливе в канализационную сеть. Мусо - родробилка (рис. 3.46) состоит из дробильной камеры 4, куда через приемную камеру 3 поступают бытовые отходы. В дробильной камере приводом 7 приводятся в движение молоточки 6, которые разбивают отходы и вытесняют их через отверстия 5 в сливную камеру 8. Мусоро- дробилка соединяется с раковиной-мойкой или поддоном посудомоеч­ной машины / с помощью переходной муфты 2, которая гасит часть вибраций дробилки. Производительность дробилки более 30 кг/ч отходов. Она дробит практически все отходы, даже кости птицы и рыбы. Размеры дробленых частиц не более 4 мм. Рабочий орган дробилки приводится во вращение двигателем мощностью 250—300 Вт.

Параметрический ряд отечественных бытовых посудомоечных машин построен с использованием зарубежного опыта и особенностей жизнен­ного уклада жителей нашей страны. Исследования, проведенные во Всесоюзном научно-исследовательиом экспериментально-конструктор­ском институте электробытовых машин и приборов, показали, что ряд 4, 6, 8 и 12 комплектов посуды является оптимальным. Пара­метрический ряд состоит из машин пяти типоразмеров: МПА-4, МПА-6, МПА-6Р, МПА-8 и МПА-12 (табл. 3.17), которые характеризуются следующими конструктивными особенностями (ОСТ 27-56-531—81). МПА-4 — машина вместимостью четыре комплекта поСуды, устанавли­вается на напольный элемент кухонного комплекса (оборудования) ;МПА-6— машина вместимостью шесть комплектов посуды, устанавливается на напольный элемент кухонного комплекса (оборудования); МПА-6Р — машина вместимостью шесть комплектов посуды, оборудована ракови­ной-мойкой; МПА-8 — напольная машина вместимостью восемь комп­лектов посуды; МПА-12 — напольная машина вместимостью двена­дцать комплектов посуды.

Разработка неце­лесообразна

Основные размеры и размеры машин параметрического ряда при­ведены в табл. 3.18.

В задней стейке машин предусмотрена ниша глубиной не менее 50 мм для подсоединения к системам водоснабжения, электроснабже­ния и канализации (рис. 3.47). Конструктивно все посудомоечные

/ — горячая вода; 2 — холодная вода; 3 — водоотводная труба

Машины отечественного типоразмерного параметрического ряда по - строены по единому принципу. Примером может служить. устройство модели МПА-4.

Посудомоечная бытоная машина МПА-4 (рис. 3.48). Машина со­стоит из корпуса 2, в котором размещена моечная камера 20 с дверью 11 и машинное отделение 1. В машинном отделении расположены: цирку­ляционный насос 15, сливной насос 14, а также блоки 16 коммутации и 17 питания, взаимодействующие с пультом 10 управления машиной, расположенным на двери 11 моечной камеры.

Моечная камера сварной конструкции прямоугольной формы на дне имеет стойку 18, на которой установлен вращающийся разбрызгива­тель 12 с форсунками-насадками 25. В нижней части камеры находится поддон 26 (сборник рабочей жидкости), в котором размещены: нагре­ватель 24, фильтр 23 и датчик 3 температуры. На боковых стенках камеры установлены датчик 4 уровня и две направляющие для разме­щения корзины с посудой и столовыми приборами. Корзина 5 пред­ставляет собой ажурную конструкцию. Дверь плотно закрывает моеч­ную камеру и открывается на себя с помощью ручки 8. В открытом положении дверь горизонтально фиксируется и служит площадкой для выдвижения корзины. В двери находится замок 9 для ее фиксации в закрытом положении. Герметизация моечной камеры и двери обеспе­чивается специальным резиновым уплотнением 19. На внутренней па­нели двери размещены: дозаторы 22 моющих и 21 ополаскивающих веществ. Дозатор открывается при срабатывании электромагнитов, команда на срабатывание поступает от блока управления. На лицевой панели размещены пульт 10, сетевой клавишный выключатель 6 и светосигнальный индикатор 7, подтверждающий включение машины в сеть.

Корпус машины имеет четыре неподвижных опоры 13 для регули­рования машины по высоте и придания ей горизонтального положения.

Пульт 10 управления имеет сенсорную или квазисенсорную клавиа­туру выбора программ и двухразрядный цифровой индикатор. При выборе и установке программы на индикаторе отображается набран­ный номер программы, а после пуска программы нажатием клавиши «пуск» показывается время, оставшееся до конца цикла. При этом после каждого процесса время, оставшееся до конца работы, корректи­руется в зависимости от температуры моющего раствора. На пульте управления имеется возможность выбора режимов работы (нормаль­ного, бережного, интенсивного или экономичного), вида ополаскива­ния (холодного или горячего), а также температуры моющего раствора (40, 50 или 65 °С). В случае возникновения необходимости срочно прервать работу машины нажимают на клавишу «стоп» и прерывают дальнейшее прохождение программы. Для продолжения работы про­грамму набирают вновь.

При открывании крышки (двери) моечной камеры автоматически отключается машина. После закрывания двери камеры продолжается дальнейшее прохождение программы. При окончании цикла обработки посуды на индикаторе высвечивается индекс «00» и выдается звуковой сигнал окончания цикла мойки.

Машины имеют не менее четырех автоматических программ.

1. Интенсивная программа — обработка столовой и кухонной посуды с давностью загрязнения до нескольких суток и включающая предва­

Рительное ополаскивание, основную мойку, два ополаскивания при тем­пературе 65—70 °С и сушку.

2. Нормальная программа — обработка сильнозагрязненной посуды с предварительным ополаскиванием, основной мойкой при температуре моющего раствора 65—70°С, горячим ополаскиванием с вводом опола­скивающих средств и сушкой.

3. Бережная (или легкая) программа — обработка слабозагрязнен - ной посуды со свежими остатками пищи, с горячим ополаскиванием и вводом ополаскивающих средств и сущкой.

4. Экономичная программа, предусматривающая снижение расхода воды и энергозатрат при половинной загрузке или снижение нагрева с увеличением продолжительности цикла и времени.

Машины МПА-8 и МПА-12 имеют до десяти программ для различ­ных видов посуды и числа комплектов загрузки.

Рекомендации по проектированию посудомоечных машин

При проектировании посудомоечных машин основное внимание сле­дует уделить вопросам повышения функциональных показателей, эконо­мичности моделей и удобству их эксплуатации. Качество мойки посуды во многом определяется правильным выбором параметров потокообра - зования моющего раствора, давления струи раствора, количеством и эффективностью моющих средств, автоматически выдаваемых дозато­ром, а также температурой моющего раствора.

Как правило, проектирование начинается с анализа уже известных конструкций, выбора типа разбрызгивателя, определения вместимости моечной камеры при различных формах выходных отверстий разбрыз­гивателя и исследования ряда зависимостей, которые позволяют опти­мизировать элементы конструкции. Определяют минимальное коли­чество воды, способное обеспечить нормальную циркуляцию и стабиль­ную работу циркуляционного насоса. Исследования проводят при холодном и горячем водоснабжении с фильтром и без него, с чистой и загрязненной посудой. Зависимость давления от количества раствора в моечной камере приведена на рис. 3.49. Исходя из полученных резуль­татов выбирают частоту вращения циркуляционного насоса и давление. После этого при выбранном давлении определяют зависимость качества мытья от количества воды в моющей камере (рис. 3.50, а), давления р, т

К

Рис. 3.49. Зависимость давления от ко­личества моющего раствора при раз­личной частоте вращения насоса:

/ — п = 1420 об/мин; 2 — я = 2160

Об/мин; 3 — п — 2700 об/мин--------------------

Нестабильная работа насоса; ------------------

V, л стабильная работа насоса

Воды в магистрали (рис. 3.50, б) и температуры моющего раствора (рис. 3.50, в). Затем анализируют результаты и выбирают конструк­цию с соответствующими метрами. Данные анализа показали, что для принятой конструкции достаточным является 7 л моющего раствора; аналогичная зарубежная машина, например модель А1208 фирмы «Кенвуд» (Kenwood, США) использует 10 л раствора.

Созданная на основе проведенных исследований конструкция посу­домоечной машины позволила снизить потребление воды на 30 % и, соответственно, расход электроэнергии на ее подогрев, а также расход моющих и ополаскивающих средств и времени на мытье посуды.

Увеличение воды в моечной камере с 7 до 10 л (см. рис. 3.50, а) практически не повышает качества мытья, а расход электроэнергии, необходимый на подогрев моющего раствора, увеличивается на 18 %, т. е. увеличение количества воды не повышает качества мытья. На качество мытья значительно влияет давление в напорной магистрали (см. рис. 3.50,6). Однако давление воды ограничивается массой и конструкцией корзин: нельзя допустить колебание (дрожание) посуды в процессе мытья, особенно тонкого хрусталя и других хрупких изделий во избежание их повреждения. Для принятой конструкции машин опти­мальной температурой подогрева моющего раствора и воды следует считать 65 °С, так как дальнейшее повышение температуры незначи­тельно повышает качество мытья. Концентрацию моющих средств также не следует увеличивать более 0,004 весовых частей.