РАДИО НА СЛУЖБЕ У ЧЕЛОВЕКА

ОБРАБОТКА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

Электромагнитные волны используются также и в пи­щевой промышленности. Многие пищевые продукты со­держат большое количество воды. Когда необходимо со­хранить продукты на длительное время, их требуется высушить, уничтожить содержащуюся в них влагу. Это «обезвоживание» продуктов может производиться при по­мощи электромагнитных волн, подобно обезвоживанию дерева, описанному выше.

Заставляя электромагнитные волны проникать в глубь различных продуктов, подвергающихся консервированию, удаётся также стерилизовать продукты (т. е. унич­тожить бактерии, могущие вызвать гниение продуктов). В некоторых случаях при этом улучшаются вкусовые качества консервных изделий. Если консервы находятся в стеклянных банках, то стерилизация возможна непос­редственно в банках.