Скоростная сушка сырца
Скоростная сушка сырца по методу И. Г. Картавцева
Сушка сырца в бесстеллажных сараях по методу мастера-новатора И. Г. Картавцева позволяет значительно лучше использовать площадь и объем сараев, давая возможность снимать за сезон с каждого 1 м2 сарая по 3—4 тыс. шт. высушенного сырца. Этот метод, получивший уже большое распространение, отличается двумя главными особенностями.
Первая особенность состоит в том, что вместо прежней последовательной разгрузки и загрузки сразу целых участков сараев с законченными «оборотами» сушильной площади вводятся непрерывная отборка сухого сырца и загрузка свежесформованного сырца одновременно во многих участках сараев. При этом клетки из сохнущего сырца постепенно наращиваются в высоту следующим образом (рис. 35). Вначале, например, выкладывают в сарае клетку из свежесформованного сырца высотой в шесть рядов. В верхних рядах сырец, как известно, сохнет значительно быстрее, чем в нижних, поэтому верхние два-три ряда сырца снимают сразу после того, как они высохнут, не ожидая высыхания сырца в нижних рядах.
Рис. 25. Наращивание клеток и Укладка сырца по месушке сырца по методу Картавцева
На оставшиеся в клетке три-четыре ряда недосох- шего (но уже несколько затвердевшего) сырца укладывают шесть рядов по высоте свежесформованного сырца, после чего клетка получается высотой в девять-десять рядов. Спустя несколько дней снова снимают верхние два-три ряда сухого сырца и ставят вместо них шесть рядов свежесформованного сырца, причем высота клетки уже достигает 12—14 рядов и т. д. Наконец, когда высохнет сырец и в нижних рядах, разбирают сверху до низа всю клетку и начинают новый цикл сушки с постепенным наращиванием клеток..
Удобно укладывать сырец с наращиванием его также в клетки С. А. Маковского (рис. 36).
Вторая особенность метода И. Г. Картавцева — складывание оставляемого в запас сухого сырца в так называемую брус-подушку (рис. 37). Это значит, что сухой сырец не отвозят для складирования, а после разборки клеток складывают ровным слоем по всему полу сушильного сарая. После каждой очередной разборки высушенных клеток высоту брус-подушки наращивают новыми слоями, в результате чего она к концу сезона может достигнуть высоты 12 рядов и более. Для вентиляции в брус-подушке по высоте штабеля делают два сквозных канала сечением 13X13 см. Каналы располагают через 1 м по длине брус-подушки. Сырец сушат на брус-подушке в клетках таким же образом, как и на полу сарая. Для предохранения сырца от повреждения ногами работающих на брус- подушку насыпают слой опилок.
Метод И. Г. Картавцева сокращает затраты труда и дает возможность эффективно использовать почти всю высоту сарая.
