Мед [183]
Среди второстепенных промыслов Древнего Египта одним из важнейших было пчеловодство. Мед часто упоминается в древних текстах153,154. Первое известное нам упоминание относится ко времени VI династии155,156. В эпоху XVIII династии мед …
Тростниковый сахар
Сахарный тростник ведет свое происхождение с Дальнего Востока. Возделывать его начали, по-видимому, в Индии, а в римскую эпоху во времена Плиния тростниковый сахар стал еще едва только известен, да и …
САХАР
В связи с пивом и вином уместно рассмотреть вопрос об употреблении сахара в Древнем Египте, поскольку алкоголь, сообщавший этим двум напиткам возбуждающие и опьяняющие свойства, получался из сахара. Что касается …
Дистиллированный спирт
Перегонкой называется процесс превращения летучей жидкости в пар путем нагревания и обратной конденсации ее путем охлаждения в жидкость. Дистиллированным, или перегнанным, спиртом называются имеющие особый привкус растворы спирта в воде, …
Гранатовое вино
Единственное упоминание об употреблении в Египте гранатового вина имеется в одном папирусе конца III века н. э.[168], хотя грекам были известны его целебные свойства[169]. Лютц утверждает[170], что египтяне пили гранатовое …
Миксовое вино
Плиний говорит, что в Египте изготовляли миксовое вино, но других упоминаний Об этом нет нигде[164]. Дерево микса (Сог&а Муха), которое разводят в садах Египта, приносит клейкие плоды. Феофраст называет его …
Финиковое вино
Финиковое вино упоминается в древнеегипетских текстах, например эпохи 128 VI династии, и на двух остраконах XIX династии, находящихся в Каирском музее. Оно 129 Описано также Плинием, который говорит, что его …
Вино
Под вином обычно понимается перебродивший сок винограда, и именно виноградное вино было основным вином древних египтян, хотя у них были и другие вина, а именно пальмовое и финиковое. По словам …
Пиво
Чтобы уяснить себе, что собой представляло пиво в Древнем Египте и каким образом его изготовляли, необходимо иметь представление об основных принципах пивоварения. Поэтому мы считаем нужным начать с краткого описания …
АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ И САХАР
Древний Египет знал два вида алкогольных напитков — пиво и вино.
Вещества неустановленного состава
Существует несколько древних связующих веществ, которые до сих пор недостаточно исследованы и состав которых все еще не известен. Так, например, еще не определен состав мастики, употребленной для прикрепления кремневых вкладышей …
Соль
Употребление соли как связующего вещества рассматривается в разделе о фаянсе[60].
Крахмал
По словам Плиния[58], египтяне пользовались крахмалом при изготовлении папируса. Крахмал получали из лучшей мелкоразмолотой пшеничной муки, заваренной кипятком. При изготовлении небольших листов папируса из свежесобранного материала достаточно было его собственного …
Припой
Припоем называется связующий материал, употребляющийся для соединения между собой кусков металла. Им может быть такой металл или сплав, температура плавления которого ниже точки плавления металла или металлов, которые он соединяет. …
Смола
Среди употреблявшихся в Древнем Египте связующих веществ важное значение имела древесная смола, применение которой восходит еще к неолитическому периоду, когда ею пользовались для закрепления кремневых зубьев серпов в рукоятке[45]. Начиная …
Натрон (природная сода)
Употребление натрона (природной соды) как связующего вещества будет Рассмотрено в разделе об изготовлении фаянса[44].
Гипс
Древнейшим известным в настоящее время примером использования гипса (обожженного, или алебастра) в качестве связующего вещества является большой керамический сосуд додинастического периода, найденный профессорами Менгином и Амером в Маади, при починке …
Камедь
В настоящее время камедь получают главным образом из различных видов растущей в Судане акации. Но так как акация растет также и в Египте, где прежде ее было гораздо больше, чем …
Клей
Клей является одним из древнейших, наиболее известных и надежных скрепляющих веществ, в особенности для дерева. Он извлекается из некоторых животных продуктов, содержащих желатину, например из костей, кож, сухожилий и хрящей. …
Глина
Употребление глины как скрепляющего раствора в кладке из высушенных на солнце кирпичей будет рассмотрено в разделе о строительных материалах18.
Пчелиный воск
Существует одно связующее, или клейкое, вещество, употребление которого в Древнем Египте при изготовлении красок и для покрытия росписи не вызывает никаких сомнений. Это пчелиный воск. Однако, поскольку применение воска носило …
Альбумин
Альбуминами называются естественные вещества сложного состава, содержащие азот и небольшое количество серы и встречающиеся как в животных, так и в растительных тканях. Из всех альбуминов нам надлежит рассмотреть здесь только …
КЛЕЙКИЕ И СВЯЗУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА
Основными клейкими и связующими веществами, употреблявшимися, или возможно употреблявшимися, в Древнем Египте в качестве скрепляющих материалов, были: альбумин (яичный белок), пчелиный воск, глина, клей, камедь, гипс (обожженный, или алебастр), природная …
Ремесленные производства Древнего Египта
Для более полного понимания вопроса о ремесленных производствах Древнего Египта и применявшемся в них сырье необходимо хотя бы общее знакомство с историей этой страны. Нужно отчетливо представлять себе и глубокую …
Иследования технологий Египта
Со времени выхода в свет предыдущего издания этой книги было произведено много новых раскопок и исследований и сделано немало публикаций. В результате мы стали обладателями таких обширных новых данных по …
МАТЕРИАЛЫ И РЕМЕСЛЕННЫЕ ПРОИЗВОДСТВА ДРЕВНЕГО ЕГИПТА
Более ста пятидесяти лет изучают египтологи историю Древнего Египта, одного из древнейших очагов мировой культуры. В течение этого длительного времени на территории всего Египта, а также соседних с ним стран, …
