Крахмал
По словам Плиния[58], египтяне пользовались крахмалом при изготовлении папируса. Крахмал получали из лучшей мелкоразмолотой пшеничной муки, заваренной кипятком. При изготовлении небольших листов папируса из свежесобранного материала достаточно было его собственного сока, служившего в качестве связующего вещества[59], но для склеивания небольших листов в свиток нужно было какое-то дополнительное связующее вещество, и, по-видимому, для этой цели и употреблялся крахмал. Однако ни на папирусах, ни на каком-либо другом древнеегипетском материале мы не находим следов вещества, которое можно было бы определить как крахмал.
