Питание > ПИЩЕВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ > Производственные технологии - секреты
Технология изготовления красной искусственной икры
Искусственная икра изготавливается из мяса морских гребешков, которое проходит через процесс мельницы для получения продукта порошковой текстуры. Затем порошок перемешивается с красными пигментами и проходит процесс вакуумной обработки для получения белого продукта. Затем продукт подвергается процессу паровой обработки для получения красной искусственной икры. После этого продукт проходит через стадию пастеризации, а затем подвергается процессу замораживания для сохранения его аромата и вкуса. Наконец, продукт проходит через стадию пакетирования и упаковывается для продажи.
