Процессы и аппараты упаковочного производства
Теплоотдача в аппаратах с механическими мешалками
В химической технологии этот вид теплоотдачи распространен достаточно широко. В аппаратах с мешалками (см. гл. 7), имеющими поверхность теплообмена в форме рубашек или змеевиков, процесс теплоотдачи из-за перемешивания жидкости протекает очень интенсивно. Это происходит вследствие значительной скорости обтекания циркуляционными токами жидкости поверхностей теплообмена. Интенсивное перемешивание обеспечивает равномерность температуры практически по всему объему среды, т. е. в этих аппаратах гидродинамическая структура потоков наиболее близка к модели идеального смешения.
Коэффициент теплоотдачи в аппаратах со змеевиками, рубашками и мешалкой можно определить по уравнению
Nu = ARеЦmРг0,33( 
/ ст)0,14, (11.70)
Где Nu = 
D/ 
, ReЦ = 
-центробежный критерий Рейнольдса; D- Диаметр аПпарата; DM- Диаметр окружности, описываемый мешалкой; п - частота вращения мешалки; 
- вязкость жидкости при температуре стенки Te Аппарата или змеевика; - вязкость жидкости при средней температуре-0,5(tж+tст)
Значение остальных физических констант следует брать при средней температуре tж жидкости.
Для аппаратов с рубашками А = 0,36, Т = 0,67; для аппаратов со змеевиками А = 0,87, Т = 0,62; в качестве определяющего размера в критерии Nu принимают наружный диаметр трубы змеевика dзм
