Как верно избрать колбасу?
Колбаса - продукт с длинноватой историей. Полакомиться колбасой обожали еще давнешние греки. 1-ые упоминания о изготовлении колбас на Руси встречаются в "Домострое", датированном XVI веком. Ассортимент колбас сейчас насчитывает сотки наименований у 10-ов производителей. На что необходимо уделять свое внимание, чтоб не попортить для себя праздничек животика?
Ведь только за 1-ое полугодие 2010 года надлежащие службы проверили 6,3 тонн мясопродуктов, из которых забраковали и сняли из реализации 3,5 тонны, что составляет 51,4% всей продукции. Основными нарушениями были не только лишь отсутствие документов о качестве и безопасности либо отсутствии достаточной инфы для потребителя, да и законченный срок пригодности к потреблению, нехороший запах, привкус.
1-ая рекомендация - это то, что брать колбасу необходимо только испытанных марок, лучше в больших магазинах и гипермаркетах или в фирменных точках реализации, В последнем случае тут есть большая возможность приобрести свежайшую незалежалую продукцию. Не считая того, вы имеете право востребовать документы о качестве и безопасности продукта.
К примеру, копченые колбасы реально отличить от крашенных по цвету. Подкрашенные – больше рыжеватого и кофейного, а копченые – вишневого цвета. Вареная колбаса обязана иметь немного розоватый, мерклый колер. Когда она насыщенно розовая, это должно заставить задуматься покупателя. Ведь в ней, вероятнее всего, есть много различных добавок, которые желают упрятать под розовым цветом.
Также при покупке пристально смотрите на упаковку, маркировку, дату производства и срок годности; обращайте внимание на то, как продукт хранится в магазинной витрине. Лучшая температура хранения колбас и мяса от 0 до 6 С. Поверхность колбасы должна быть незапятнанная, сухая, без повреждений, проколов, наплывов фарша.
Оболочка – искусственная либо натуральная – не должна отходить от продукта. Схожий недочет гласит о том, что колбаса, вероятнее всего, пересушена из-за некорректных критерий хранения либо просто древняя.
Необходимо читать этикетку. Есть много производителей, которые под традиционным наименованиями, хотя это и запрещено, прячут собственные изделия. К примеру, на этикетке колбаса «Докторская» пишется большенными знаками, а понизу маленькая приписка «люкс». Считая, что мы покупаем «Докторскую» колбасу, в реальности получаем совсем другой продукт.
У высококачественной колбасы оболочка ровненькая, батон гибкий, после легкого сдавливания стремительно возвращает форму. На срезе колбаса должна быть розового цвета, не иметь пустот и включений соединительной ткани. Узкий ломтик высококачественной колбасы просто сворачивается в трубочку. Цвет на срезе должен быть однородный, без резких переходов от 1-го колера к другому Отменная колбаса режется просто, не прилипая к ножику.
Например, до того как брать молочную колбасу, обязательно понюхайте ее - на срезе она должна приятно пахнуть коровьим молоком.
Также при выборе неплохой колбасы доверяйте провереному производителю. Таким являеться компания Глобино. Она уже много лет сущестувет на ринке Украины и в празники, и в будни поставляет потребителям высококачественный мясной деликатес. Посреди асортимента колбас от Глобино: вареные колбасы, полукопченые колбасы, ветчина, сосиски и сардельки, копчености, паштеты и другие вкусности. Команда экспертов делает нежнешую колбасу по рецептам, которые издавна полюбились нашим соотечесственикам.
Смачного вам выбора!
