Мир тыквенных растений
Тыква раздельнополое растение. Это растение тепло и влоголюбивая, требовательна к воздушной и почвенной влажности. Период вегетации тыквы 110 - 130 дней Высочайшие и устойчивые урожаи тыквы можно получить при выращивании ее рассады в теплицах, на паровых грядах и компостных кучах. Корневая система у тыквы очень мощная, состоящая из головного стержневого корня, глубоко проникающего в почву, и боковых, придаточных поглощающих корней. Ствол ползучий, длиннющий, стелящийся добивается 4 - 5 метров. От головного стебля отходят побеги первого порядка, от их - побеги второго порядка и т.д. Листья большие до 25 см в поперечнике, с длинноватыми черешками. В пазухах практически каждого листа образуются цветоносы. Цветки большие, одиночные, желтоватые, быают и оранжевые. Дамские цветки тыквы бывают самой различной формы, все находится в зависимости от вида и сорта тыквы.
Плоды ее богаты крахмалом (до 22%), сахаром (15%), витаминами С, В1 В2, Е. Фармацевтическим сырьем тыквы являются семечки, также мякоть. В семенах тыквы содержится огромное количество жирного масла до (45%), содержащего глицериды линоленовой, стеариновой, пальметиновой и олеиновой кислот, в мякоти - фосфорная и кремниевая кислоты, соли кальция, калия, магния, железа, также сахар и витамин С. Мякоть тыквы улучшает работу и функцию кишечного тракта при запорах, увеличивает диурез. В народной медицине советуют очищенные семечки тыквы давно используют как глистогонное средство, свежайшую мякоть плодов накладывают на воспаленные места при ожогах, экземах. Тыква считается неплохим мочегонным средством. Она является только ценным диетическим продуктом. Ее рекомендуется употреблять нездоровым, страдающим заболеваниями печени, желудка, сердца и сосудов. В еду необходимо употребляют только зрелые плоды. Плоды отлично хранится в течение 5 - 6 месяцев после уборки.
Мир тыквенных растений очень разнообразен. Есть декоративные, фиголистные, мапабарские, манговые, голосемянные, бутылочные. Но как съедобные только три ее вида выращиваются на наших огородах. Это крупноплодная, твердокорая и мускатная.
По содержанию углеводов, витаминов и минеральных солей тыква превосходит многие овощи. В ней огромное количество солей калия, которые поддерживают щелочную реакцию крови нашего организма, понижают кислотность желудочного сока. А по количеству железа, нужно фор, кальций, магний, сера, медь, цинк, йод, марганец, фтор, кобальт и другие минеральные элементы. По калорийности она равноценна цветной капусте (29 ккал). В мякоти содержится от 5 до 25% сухого вещества, 1,5 - 20 - крахмала, 0,1 - 0,15 - жира, 0,7 - 0,9% клетчатки. Кстати, небольдочно-кишечные трудности. Удержанию огромного количества воды в плодах содействует коллоид пектина. Богата и сахарами (10-14%), большая часть которых представлена глюкозой.
