Косметика > Косметика и оборудование > Косметология
Биохимия тела человека
Все живые организмы на Земле, в том числе и человек, находятся в тесном контакте с окружающей средой. Пищевые продукты и питьевая вода способствуют поступлению в организм практически всех химических элементов. Они повседневно вводятся в организм и выводятся из него. Анализы показали, что количество отдельных химических элементов и их соотношение в здоровом организме различных людей примерно одинаковы.
Многие учёные считают, что в живом организме не только присутствуют все химические элементы, но каждый из них выполняет определённую биологическую функцию. Достоверно установлена роль около 30 химических элементов, без которых организм человека не может нормально существовать. Эти элементы называют жизненно необходимыми.
Организм человека состоит на 60% из воды, 34% приходится на органические и 6% - на неорганические вещества.
3.Четыре основополагающих элемента.
Углерод, кислород, азот и водород - это четыре химических элемента, которые химики называют «китами химии», и которые в то же время являются основными элементами жизни. Из молекул этих четырех элементов построены не только живые белки, но вся природа вокруг нас и в нас.
В отдельности углерод - это мертвый камень. Азот, как кислород, свободный газ. Азот ничем не связан. Водород , связанный с кислородом, образует воду, а все вместе они создают Вселенную.
В своих простых соединениях - это вода на Земле, облака в атмосфере и воздух. В более сложных соединениях - это углеводы, соли, кислоты, щелочи, спирты, сахара, жиры и белковые вещества. Усложняясь еще больше, они достигают высшей стадии развития - создают жизнь.
Углерод - основа жизни.
Все органические вещества, из которых построены живые организмы, отличаются от неорганических тем, что в их основе лежит химический элемент углерод. В состав органических веществ входят и другие элементы: водород, кислород, азот, сера и фосфор. Но все они группируются вокруг углерода, который является основным центральным элементом.
Академик Ферсман назвал его основой жизни, потому что без углерода жизнь невозможна. Нет другого химического элемента с таким своеобразными свойствами, как углерод.
Характерной особенностью углерода в органических соединениях является его безграничная способность связывать в разнообразнейших сочетаниях разные элементы в атомные группы.
Азот - «отрицающий жизнь».
Не было бы жизни на Земле и без азота-этого газа без цвета, вкуса и запаха. Азот в переводе с греческого означает «не жизнь». Удивительно, что так названо вещество, без которого как раз жизнь совершенно невозможна, без которого не может существовать ни одно растение и ни одно животное.
Азот - необходимый элемент в составе белка, главной части живой плазмы. Человек - это белковая машина, изнашивающая ежедневно 50 граммов белков, то есть 8 граммов азота. И эта потеря азота в организме должна быть непременно восстановлена, потому что без азота нет жизни.
Человек может жить без жиров и сахара, которые в живой машине организма служат только топливом, горючим материалом. Вместо них может сгорать и белок. Но без азота, без азотистой пищи, ни одно животное жить не может, потому что только из азотистых соединений снова создается белок.
Азот - один из самых инертных химических элементов, в атмосфере он не входит в соединения с другими элементами и существует целой массой с незапамятных времен в неизменяемом состоянии. Мы безостановочно вдыхаем и выдыхаем с воздухом азот, он необходим нашему организму, но он нами не усваивается из воздуха, и мы должны получать его из других источников. С каждым дыханием человек вбирает в легкие азота в четыре раза больше, чем кислорода. С каждым вдохом две пятых литра азота, или ежедневно одна тысяча литров, попадает в легкие, и в то же время за всю свою жизнь человек не может усвоить из воздуха ни одного грамма азота, не может связать его в своем организме.
Можно сказать, что вся жизнь человека - это погоня за азотом, устремленная, упорная охота за свободными атомами этого строящего белки газа. Кислород и дыхание.
«Родящий кислоты» - так назван кислород, потому что открывшие его люди считали, что этот газ образует все кислоты. Это очень деятельный элемент, и он легко соединяется с большей частью других элементов.
Дыхание - основной процесс, снабжающий энергией живой организм. Это химический процесс поглощения кислорода воздуха гемоглобином крови и переноса его во все ткани организм. Там окисляются, то есть соединяются с кислородом углеводы, жиры и белки, выделяя при этом воду и углекислый газ.
Углекислый газ выделяется из тканей в кровь, связывается кровью и переносится в легкие, где освобождается и выдыхается в воздух.
Человек вдыхает с воздухом в среднем 0,3% и выдыхает 4% углекислоты.
