Как назначить командам Клавиатурные сокращения?
Любой команде Word можно назначить пользовательскую комбинацию клавши. Вызовите диалог Сервис —1- Настройка. Откроите вкладку Команды, Нажмите кнопку Клавиатура, В диалоговом окне Настройка клавиатуры выберите в левом списке Категории группу команд (в вашем случае Правка), а в правом списке Команды — команду, которой хотите назначить новое клавиатурное сокращение (в вашем случае EditCopy и EditPaste). Поставьте курсор в поле ввода Новое сочетание клавиш и нажмите желаемую комбинацию клавиш (не вписывайте сюда имена самих клавиш!). Нажмите кнопку Назначить.
Чтобы удалить имеющееся клавиатурное сокращение, выберите его в списке Текущие сочетания и нажмите кнопку Удалить.