Киев

Семинар: Промышленность французских бистро и ресторанов

Семинар "Промышленность сервиса французских бистро и ресторанов"
23 июня 2004 года, г. Киев

Программка семинара:
1. Этапы развития от «Харчевни» к «Бистро»
· История сетей «Бистро» на примере сети Бистро «Romain».
· Восприятие «Бистро» как заведения высшего свойства.
· Главные принципы обслуживания в «Бистро».
2. Рекламные мероприятия для вербования клиентов в «Бистро»
· Промоушен в «Бистро».
· Интерьер и Декор в «Бистро».
· P.O.S. – материалы для сетей «Бистро»
3. Эталоны обслуживания клиентов.
· Встреча клиентов.
· Презентация меню.
· Выполнение заказа.
· Окончание трапезы. Правила этикета.
4. Презентация и подача спиртных напитков в «Бистро».
· Аперитивы.
· Вина.
· Дижестивы.
5. Персонал.
· Требования к персоналу.
· Рекрутинговая политика и подбор персонала.
· Мотивация персонала.
· Стимулирование и наказание персонала.
6. Работа с возражениями клиентов.
· На уровне официанта.
· На уровне метро-дотеля.
· На уровне директора.

Цена Роли В СЕМИНАРЕ:
600.00 грн. без НДС (единый налог) - за 1-го участника.
Для второго и третьего участника скидка - 5% и 7% соответственно.
В цена заходит: информационно-консультационное сервис на семинаре, сборник материалов, кофе-брейк, обед в ресторане, обсуждение докладов и обмен воззрениями с лектором.

Семинар проводит ведущий спец - консультант-практик гостиничного и ресторанного бизнеса, сомелье «Cours de Somellierie». Проф опыт: Школа высочайшего этикета «Ecole Pansionat a L’anglaise de Roshe» Нормандия; Консультант гостиничного и ресторанного бизнеса «Lycee de restauration et D’hoteliere «Albertde Mun»; Сеть ресторанов «Oh Poivrier!» Париж, Сеть ресторанов сети бистро «Romain» Париж. Обучение и практика в Нормандии, Барселоне и Париже. Спец по эталонам обслуживания.

Дополнительная информация и регистрация по тел. +38 (044) 2ЗЗ-2З-27

Добавить комментарий

Киев

Племенное стадо КРС

Поможем сделать племенное стадо (племенное ядро) на ваших телках-реципиентах (суррогатных матерях) методом пересадки зародышей от коров-рекордисток в молочном (8-12 тыс. кг) и мясном (привесы до 1 кг) скотоводстве. Более популярны в молочном скотоводстве: голштинофризская

Уборка квартир в Киеве: виды услуг от клининговых фирм

Идеальная чистота и порядок в доме – говорят, это обязательное условие для успеха в жизни. С фэн-шуй, конечно, можно поспорить, но если управлять хаосом еще как-то можно, то чистота – …

Обувь вне моды и времени. Кеды Converse как Must-have элегантных и современных личностей

Вы привыкли смотреться модно и прекрасно, но совместно с тем предпочитаете практичность и комфорт? Тогда вы наверное уже успели оценить бесспорные достоинства восхитительной обуви Converse. Кеды Converse - это один из наилучших примеров неописуемого, уникального

Как с нами связаться:

Украина:
г.Александрия
тел./факс +38 05235  77193 Бухгалтерия
+38 050 512 11 94 — гл. инженер-менеджер (продажи всего оборудования)

+38 050 457 13 30 — Рашид - продажи новинок
e-mail: msd@msd.com.ua
Схема проезда к производственному офису:
Схема проезда к МСД

Оперативная связь

Укажите свой телефон или адрес эл. почты — наш менеджер перезвонит Вам в удобное для Вас время.