История чая и чаи

Чайный грог с кюрасо

Вам, конечно, известен рецепт настоя­щего грога моряков: ром - обязательно, сахар - можно употребить, воду - ни в ко­ем случае. Наш зимний рецепт сильно отличается, однако не менее вкусен. Но сначала немного истории грога. Британ­ский адмирал Верной задумался в 1745 го­ду о том, как уменьшить на кораблях Его Величества употребление рома и одновре­менно отучить матросов от употребления водки в чистом виде. Так появился грог: разбавленный ром с сахаром. Напиток вначале не имел названия. Поскольку ад­мирал носил шелковый мундир на под­кладке из верблюжей шерсти, который на­зывался grog ram, то матросы прозвали ад­мирала Old Grog (старый грог), а так как они сердились из-за разбавленного рома, то и назвали напиток грог.

Пол-литра воды, 4 ч. л. черного чая, 1-2 ч. л. сахара, 125 мл кюрасо, 80 мл рома, 4 ломтика лимона, 4 гвоздики

Вскипятить воду, заварить чай, настоять 3-4 мин, слить, смешать с другими при­правами и наполнить стаканы для грога (при необходимости еще раз подогреть). Положить в каждый стакан ломтик лимо­на и гвоздику.