История чая и чаи

Чай по-хельсински

Летний освежающий напиток, в котором чай полностью сохраняет свой вкус, к тому же безалкогольный. Его могут пить и дети, если им нравится чай. Врачи пола­гают, что не слишком крепкий чай безвре­ден для детей. Он повышает способность концентрироваться как у взрослых, так и у детей. Многие дети предпочитают арома­тизированный чай, например, клубнич­ный или малиновый. Дети постарше могут сами себе готовить чай, научите их этому!

Пол-литра воды. 4-6 ч. л. черного чая,

4 ст. л. сахарного сиропа (50-100 г сахара). I яблоко. I лимон, 4 свежих листочка мяты

Заварить чай, дать настояться 4 мин, про­цедить и остудить. Растворить сахар в небольшом количестве кипятка и варить, пока не образуется густой сироп, затем остудить его. В 4 чашки положить несколько кубиков льда, влить по 1 ст. л. сахарного сиропа. Почистить яблоко, на­резать его тонкими ломтиками, разложить по чашкам и сверху налить холодный чай. Каждую чашку накрыть ломтиком лимо­на и украсить листочками мяты.

/