Распылительные сушилки: что это и с чем их «едят»?
Распылительные сушилки имеют большой спрос в пищеперерабатывающей индустрии и употребляются приемущественно в тех случаях, когда желателен краткосрочный контакт продукта с теплоносителем-воздухом. К примеру, распылительные сушилки используют для сушки водянистых товаров (молоко, кровь, бульоны, меланж и т.п.) с перевоплощением водянистого продукта в сухой растворимый продукт.
Как это работает? Водянистый продукт, подаваемый на сушку особыми приспособлениями (форсунками и центробежными дисками) распыляется в сушильной камере, через которую проходит подогретый газ-теплоноситель (воздух).
Под распылением предполагают измельчение воды, что сопровождается образованием огромного количества капель. Благодаря развитой поверхности размельченных частиц проходит насыщенный тепло- и массообмен с агентом сушки, при всем этом распыленные частички стремительно отдают воду. Весь процесс сушки в распылительной сушилке продолжается всего несколько секунд. При всем этом наибольшая температура частиц в процессе испарения воды в зоне завышенных температур не превосходит температуры, при которой продукт сохраняет главные физико-химические характеристики. Это в особенности ценно при сушке материалов, чувствительных к действию больших температур.
В процессе сушки распылительной сушилкой можно изменять в определенных границах некие характеристики получаемых порошков: величину частиц, влажность, насыпную массу.
При использовании распылительной сушилки выходит готовый продукт, не требующий предстоящего измельчения. Может быть сокращен и стопроцентно механизирован технологический цикл получения сухого продукта.
Отменная растворимость, образующегося при сушке мелкодисперсного порошка в ряде всевозможных случаев имеет огромное значение (к примеру, при разведении водой сухого молока).
К недочетам распылительных сушилок можно отнести: огромные размеры сушильной камеры вследствие малой скорости сушильного агента и, соответственно, низкого напряжения камеры по влаге; значимый расход энергии и тепла; сложное оборудование сушильной установки (распылительные и пылеулавливающие устройства). Но все таки это того стоит!
Если вас интересует предложение покупки распылительных сушилок, тогда вам сюда! Еще более инфы о распылительных сушилках.
