В Украине откроют рестораны формата free floor
В Украине специалисты ресторанного рынка предсказывают открытие ресторанов нового формата. Формат заведений самообслуживания free floor (платишь за вход по фиксированному тарифу – и ешь, сколько сможешь), быстро развивающийся в Рф, скоро будет представлен и в Украине.
Предложение настоящего обеда в недлинные сроки, по воззрению многих операторов, сейчас является очень многообещающим направлением в ресторанном бизнесе.
Не считая того, спецы предсказывают предстоящее воздействие азиатской кухни на украинский ресторанный рынок, в связи с чем ждут возникновения так именуемых Noodle-shop – лапшичных.
Сочетание ресторана и магазина в предстоящем может быть представлено на украинском рынке новым и для интернационального рынка форматом – eataly. Это большой продовольственный центр, где не достаточно привезенных из других стран товаров – большая часть продуктов местного производства. У гостей есть возможность приобрести их «на вынос», и здесь же за столиком испытать приобретенное.
