ГИДРОЛИЗ И ФЕРМЕНТАЦИЯ
Сахара биомассы. Все виды растительной биомассы содержат моно - и полисахариды, служащие как для аккумулирования энергии и углерода, так и в качестве структурного компонента. Хотя простые сахара встречаются в соке всех растений, только экстрагирование их из сахарного тростника и сахарной свеклы носит промышленный характер. Тем не менее эти растения являются основным источником производства сахара в мире.
