Особенности бизнеса на дровяной мобильной пиццерии
Этот способ зарабатывания средств весьма актуален для больших городов. Мобильная пиццерия может работать в любом городском уголке и не имеет строгой привязки к району. Открывая эту передвижную печь покупателям предлагается отличный продукт, приготовленный на натуральных дровах. Приобретя трейлер и инструменты для мобильной торговли, установив керамическую печь можно смело браться за данную идею.
Достоинства бизнеса
Вкус предлагаемой пищи несомненно лучше, чем у приготовленной на газовой печи. Мобильная торговля – это прекрасный способ предложить клиентам отличный фаст-фуд без привязанности к местности. Данный передвижной комплекс может с легкостью обслуживать всевозможные культурные мероприятия (ярмарки, праздники и юбилеи на открытом воздухе, концерты). Различные приозерные курорты или горные базы отдыха также будут в поле зрения обслуживания данной пиццерии. Керамический материал печи позволяет выпечке равномерно нагреваться, создавая практически идеальный продукт.
Дрова
Самым популярным горючим натуральным материалом для керамической печи считается древесный уголь. Чтобы увеличить его продолжительность использования рекомендуется отбирать сухой уголь массивными кусками с влажностью не более 10 %. Оптимальными для передвижной пиццерии считаются большие 10-килограммовые мешки древесного угля. Наиболее ценны для использования породы граба, березы и немного меньше дуба. Помимо них, хорошо подходят сухие жесткие породы (бук, яблоня, а также черешня и вишня).
Упаковка
Данный бизнес изначально предназначен для выносной торговли. Это означает, что для реализации следует заранее приготовить запас упаковки под пиццу (различного размера) с обязательно нанесенным логотипом фирмы. Помимо этого, необходимо приобрести посуду одноразового пользования для выездного обслуживания различных праздников и реализации порционных продуктов.
Рентабельность
Для реализации данного мобильного проекта потребуется потратить порядка 500 000 руб. Эти средства весьма незначительны по сравнению с размером прибыли от реализации пиццы. Так как этот продукт наиболее востребован потребителями, спрос на него всегда будет превышать предложение. Используя мобильную пиццерию на обслуживании мероприятий с большим скоплением людей все будет зависеть от скорости приготовления выпечки. Учитывая, что пицца в керамической печи готовится в течение нескольких минут, прибыль очень быстро сможет полностью перекрыть первоначальные инвестиции.
Открывая данный мобильный бизнес, можно не бояться конкуренции – эта продукция всегда востребована. Размер дохода будет зависеть только от количества работающих трейлеров.
