Услуги аутсорсинга для ресторанов
Как понятно, поиск мыслях для бизнеса лежит в плоскости потребностей, или собственных, или чужих. Бизнесмен из Сингапура Лоуренс Лох (Lawrence Loh) выстроил собственный бизнес на потребности ресторанов в незапятанной посуде. Оказывается, Сингапурские рестораторы испытывают гигантскую потребность в посудомойщиках. Кандидатов на эту должность в Сингапуре найти трудно. Это реальная кадровая неувязка на местном рынке.
Лоурен Лох увидел в этом возможность для заработка. Он организовал компанию Synnovate Solutions, которая оказывает услуги аутсорсинга ресторанам по мытью посуды. Компания Лоуренса обслуживает все местные заведения общепита. Вечерком грязная посуда собирается со всех ресторанов, а уже к рассвету незапятнанная посуда готова для транспортировки назад - на пищеблок ресторана.
В штате компании Synnovate Solutions работает всего три человека. За одну восьмичасовую ночную смену они успевают вымыть от 15000 до 20 000 тарелок. Процесс мытья посуды в компании Synnovate Solutions очень автоматизирован. Партия посуды загружается в гигантскую профессиональную посудомоечную машину конвеерного типа с производительностью более тыщи тарелок в час. Время мытья одной партии составляет менее 5-10 минут. Таковой объем посуды могут вымыть 20 человек в ручную за целый денек.
По словам самого Лоуренса, его услуги аутсорсинга по мытью посуды не только лишь решают кадровую делему рестораторов, но позволяют существенно сберегать на рабочей силе и заработной плате. Трудовые затраты сокращаются в три раза. Тот объем работы, который делают 10 посудомойщиков за денек, компания Лоуренса делает силами троих человек за одну смену. В целом экономия для заведений общепита составляет порядка 20%-50%.
Главные клиенты компании по мытью посуды Synnovate Solutions это предприниматели малого и среднего бизнеса: кафе, кафетерии, бистро, кейтеринговые компании, в общем все те, кто испытывает огромные затруднения с наймом посудомойщиков, но чьи мощности еще малы для покупки промышленной посудомоечной машины. В ближнем будущем Лоуренс планирует расширяться за счет новых клиентов и предложить свои услуги аутсорсинга по мытью посуды гостиницам и гостиницам.
