Самый гигиеничный водяной ножик для промышленной вырезки еды
Канадская компания Paprima обучила воду резать твёрдые вещества. Только эта вода должна находиться под ультравысоким давлением либо, как молвят англоязычные инженеры, под UHP – Ultra-high pressure. Непосредственно сама разработка водяного ножика именуется так: гидроабразивная резка еды струёй воды. Коммерческое заглавие: «Industrial Food Machine» (либо «промышленная пищевая машина»).
Поток (очевидно, незапятанной, питьевой) воды от 15000 до 90000 фунтов на квадратный дюйм, проходит через отверстие 0,004 дюйма в поперечнике под давлением от 1035 до 6205 бар. Из сопла вода выходит со скоростью, втрое превосходящей скорость звука.
Этот гидроабразивный способ резки пищевых товаров признан самым гигиеничным и потому рекомендован для промышленной вырезки еды в огромных количествах, в кухнях ресторанов, кафе, прочем общепите. Оказывается, что обыденное лезвие ножика всё-таки хранит на для себя патогенные организмы, такие как: E.coli, Listeria и Salmonella. Сейчас никаких сальмонелл! При всем этом нарезаемая водой еда остаётся совсем сухой! Любопытно, что и хранится она намного подольше (что разумно) и это делает водяной ножик животрепещущим для тех, кто продаёт так именуемые «нарезки».
Сами производители-канадцы молвят, что эта гидроабразивная резка еды безупречна при нарезании вязких либо желеобразных пищевых товаров. Но водяным фабричным ножиком можно отлично порезать хлебобулочные и кондитерские изделия, фрукты и овощи, рыбу, птицу, мясо — свежайшие либо даже замороженные.
Штаб-квартира компании Paprima находится в Монреале, Канада. Там размещены инженерные и производственные мощности, центры обслуживания. Но компания имеет также сеть интернациональных филиалов.
С самого момента собственного основания в 1986 году государем Романом Каспаром (Roman Caspar), компания Paprima Industries Inc. Учит воду резать твёрдые вещества! Paprima является фаворитом в этой области — конкретно она вводит все новаторства и поддерживает разработки новых товаров, в сфере целлюлозно-бумажной, пищевой индустрии и ещё в почти всех других областях.
Видео, где машина нарезает кондитерскую выпечку
Видео, где машина разрезает косервированные персики
А вот струя воды разрезает сырую морковь!
