Энерго яичка
либо что так завлекает туристов в Китае
Весна, авитаминоз, врачи рекомендуют принимать витаминные комплексы и есть побольше фруктов, овощей и зелени. Самое время открыть маленький ларек «Овощи и фрукты» в углу какого-либо двора.
В Китае, а конкретно в городке Донгянг (Dongyang), весной на углах улиц открываются не ларьки со свежайшими овощами, а лавки с яичками, отваренными в моче мальчишек в возрасте от 7 до 13 лет.
До того как кривить носом и гласить «фу», следует ближе познакомиться с этим необыкновенным явлением. Город Донгянг, расположенный на востоке китайской провинции Зейянг (Zhejiang), имеют очень длинноватую и знаковую историю. Он был основан еще в 195 году нашей эпохи. И в протяжении 2-ух тыщ лет сохранил много умопомрачительных традиций и обычаев. Один из уникальных обычаев – есть tong zi dan либо по-английски boy eggs, что обозначает яичка, сваренные в урине мальчишек препубертатного возраста.
Такие энерго яичка продают практически на каждом углу городка свежеотваренные и жаркие, они числятся безупречной тонизирующей закуской в вешнее время, также хорошим средством, предотвращающим термические удары в летний период.
Одно яичко, сваренное в моче мальчишек, стоит 23 цента, неким из торговцев даже не хватает их припаса на денек, так стремительно раскупают «волшебные яйца».
«Они так смачны! - восклицает мистер Лиу, переехавший сюда пару лет вспять. – Я могу съедать по 10 штук в денек. Ранее я ничего подобного не пробовал. Распробовав в первый раз эти энерго яичка, я не сумел остановиться».
Как докладывает азиатский журнальчик YeinJee's Asian Journal, рецепт очень прост, но пробовать выполнить его в домашних критериях лучше не стоит.
Для изготовления Virgin Eggs, как еще именуют эти энерго яичка, берутся свежайшие куриные яичка, их замачивают в мальчишеской моче и доводят до кипения. После чего яичка достают из котла, стоящего на большой раскаленной печи, трескают скорлупу (но не чистят!), потом назад укладывают в чан и варят в течение денька, добавляя необходимое количество урины. В процессе изготовления белок приобретает коричневатый колер, а желток – немного зеленый, но данный факт нисколечко не смущает любителей этого деликатеса, который, кстати, там деликатесом и не считается.
Эксперты-медики расползаются в собственных воззрениях насчет настолько необыкновенной традиции есть яичка, сваренные в моче малеханьких мальчишек. С одной стороны, урина мальчишек препубертатного возраста еще в стародавние времена использовалась как усилитель эффективности фармацевтических средств. С другой стороны, употреблять мочу в каком бы то ни было виде – это не гигиенично. Но доктор Джиа Сугинг (Jia Suqing) признает тот факт, что это стало местной традицией, потому он и не поощряет, и не отторгает ее.
Кстати, благодаря этому необыкновенному блюду, город Донгянг притягивает неограниченное количество туристов. К тому же потому не стоит вспоминать о том, что употреблять мочу в любом виде не гигиенично.
Некие могут задаться вопросом, где же берут эту самую урину мальчишек 7-13 лет. В местных школах установлены особые ведра, куда мальчиков призывают исправлять свою небольшую нужду, но только если они здоровы и не ощущают никаких недомоганий.
