Советы строителям

Погреб или овощехранилище

Погреб (овощехранилище) сооружают как под до­мом, кухней илн верандой (при глубоком залегании грунтовых вод), так и отдельно стоящим (рис. 79).

Место для него выбирают сухое и возвышенное, лучше с пес­чаным грунтом. Это упрощает устройство гидроизоляции. Такая почва легко пропускает воду и быстро высыхает. Если погреб сооружается в плотных, глинистых грунтах, то предусматривают дополнительные меры по отводу и защите его от атмосферных и талых вод. Во всех случаях погреб надо разместить так, чтобы его основание не доходило до уровня грунтовых вод менее чем на 0,5 м.

Котлован под погреб копают летом, когда уровень грунто­вых вод наименьший. Рекомендуется это делать вручную, чтобы не повредить его боковые стенки и основание. Вокруг котлована прорывают канаву для отвода дождевых вод.

Стены погреба выкладывают из кирпича или местного камня на цементном растворе. Наиболее пригоден для этого кирпич-же­лезняк (пережог). Пол погреба делают из сухих досок, уклады­вают их на осмоленные лаги. В таком случае следует предусмат­ривать проветривание подпольного пространства. Полы могут быть также грунтовые,— из кирпича, каменных плит, уложенных на цементном растворе, или из бетона. Бетонные полы устраива­ют только в условиях теплого климата, иначе погреб будет увлаж­няться. Перекрытия делают из дерева, бетона или сводчатые из кирпича. На погреб сверху насыпают землю и высевают траву.

Погреб обязательно оборудуют вытяжкой вентиляционной трубой с задвижкой. Размещают ее под потолком, а приточ­ную— располагают на расстоянии 0,6 м от пола. Это обеспечи­вает хороший воздухообмен.

Дверь в погреб делают с северной стороны из плотно при­гнанных досок толщиной 40—50 мм. Входную лестницу устраива­ют с невысокими ступенями. В погребе делают специальные ящи-

Ки-закрома с дном. Их стены перегораживают досками толщи­ной 40 мм, которые вставляют в пазы стоек. Доски закладывают и вынимают по мере загрузки и разгрузки закромов.

Петрушку, сельдерей, пастернак, морковь пересыпают пес­ком и укладывают на деревянных полках. Капусту хранят на полках, сплетенных из лозы, и размещают в несколько ярусов. Небольшой запас фруктов хранится на полках, сбитых из досок. Между ними оставляют зазоры для проветривания в 20—30 мм. Бортик предотвращает скатывание фруктов. Средняя площадь погреба — 8 м2 при глубине 3,0—3,2 м.

В сухое время года погреб хорошо проветривают, тщательно очищают от плесени и окуривают серой при плотно закрытых вентиляционных отверстиях. Перед загрузкой высушивают.

На рис. 80 показано хранилище, рекомендованное Тимиря - вевской сельскохозяйственной академией. Для него отрывают котлован шириной 2,3—2,5 м, глубиной 2,0 м и длиной 3,0—4,0 м, перекрывают небольшими колодами или другим материалом.

Сверху насыпают торф или опилки слоем 0,5—0,6 м. Над пере­крытием делают крышу из горбылей и накрывают ее толем. В хранилище устраивают утепленный люк и лестницу.

Для хранения картофеля и корнеплодов в хранилище вдоль одной стены делают закром шириной 1,0 м, а вдоль других ста­вят стеллажи в три яруса для капусты, лука и банок с консер­вами. Лук хорошо хранится в деревянных ящиках. В дощатых стенах и полу закрома оставляют щели шириной 20 мм. Пол под­нимают на 100 мм, что обеспечивает необходимую вентиляцию. Стеллажи устраивают решетчатые, из деревянных брусков. Ши­рина стеллажей—0,8 м. Расстояние между ярусами стелла­жей — 0,5—0,6 м.

В перекрытии хранилища устраивают деревянную вытяжную трубу прямоугольного сечения 0,2X0,2 м. Над ней крепят ко­зырьки для защиты от осадков. В хранилище вешают обычный ртутный или спиртовой термометр. Поддерживают температуру в пределах 0—1-І °С.

Когда уровень грунтовых вод высокий, котлованы под хра­нилище делают более мелкими. Стены сверху выкладывают из кирпича и зимой утепляют.