Картофель может подорожать на 25%
До нового года розничная стоимость на картофель будет размеренной, но когда внезапно стукнут морозы, то может быть увеличение цены продукта. Такое мировоззрение высказал эксперт плодоовощного рынка Украинского клуба земельного бизнеса Игорь Стрелюк.
Эксперт поведал, что закупочной стоимости в промышленных хозяйствах уже некуда понижаться, так как сейчас она на уровне себестоимости, составляет от 1-1,4 грн/кг, зависимо от технологии производства.
«Производители стратегически узрели, что высочайшей цены до нового года не будет, поэтому понимают, что ее необходимо продавать. Я думаю, что многие предприятия в этом году займут стратегию постепенной реализации по рыночной стоимости. Но стоимость 1,2-1,3 грн до нового года будет держаться. Хотя может быть увеличение, когда внезапно стукнут морозы. Огромную роль играет в зимний период непогода», – отметил он.
Стрелюк растолковал, что если сейчас картофель можно перевозить грузовым автомобилем под тентом, то когда стукнут морозы, необходимо будет возить всю плодоовощную продукцию в главном в утепленных фурах. И соответственно, цена транспортировки будет расти, и себестоимость может повыситься на 25%. «Хотя не всегда, когда вырастают издержки, у нас подымается на этот процент цена», – отметил эксперт.
Также, по его словам, не будет расти закупочная стоимость на картофель, выкормленный в хозяйствах населения. Другими словами, цена второго хлеба будет держаться практически весь сезон на уровне 80 коп. за килограмм, 7-8 грн ведро.
В то же время розничная стоимость на картофель, выделил Стрелюк, является специфичной. Если гипермаркеты продают продукт около 2 грн за килограмм, то на маленьких рынках она время от времени колеблется от 2 до 4,5 грн за килограмм.
