Главный ресторатор мира открыл секреты фуррора украинским предпринимателям
Какая стоимость вхождения в ресторанный бизнес? Как издержать вложенные средства с разумом? На что необходимо сосредоточить внимание, чтоб бросить соперников сзади? Вот главные вопросы, которые тревожут современных начинающих предпринимателей!
Статистика указывает, что только три из 10 новых ресторанов становятся выгодными для обладателя. Почему так? Об этом готов поведать удачный ресторатор мира Ален Дюкасс. Сейчас он открывает секрет удачного ресторанного бизнеса для украинских предпринимателей.
«Ресторанный бизнес - искусство. И только проф ресторатор, который знает все тонкости, может заработать средства. А главный секрет в том, что в ресторане ведут торговлю совсем не пищей, как задумываются многие, а атмосферой, отдыхом, впечатлениями. Ресторатор должен придумать собственный стиль, «фишку», которая будет завлекать гостей», - заявляет Дюкасс.
Достаточно странноватое заявление для такового человека, ведь он всегда делал акцент на неповторимость меню. «Времена изменяются, и мы должны рассматривать желание рынка», - уверенно гласит ресторатор.
Такую идею поддерживают и российские производители мебели, без которых сейчас не может быть развитие удачного гостинично-ресторанного бизнеса. А именно, такую позицию высказывает компания Woodstock (www.woodstock.org.ua), которая уже не 1-ый год предлагает свои эксклюзивные и высококачественные барные стойки, бильярдные столы и много других различных аксессуаров для бильярда. За время собственной деятельности производитель удачно выполнил огромное количество проектов по оснащению ресторанов, бильярдных клубов и пабов как в Украине, так и за ее пределами.
Ведь нет сомнения в том, что интерьер заведения - это типичный ансамбль в каком обоюдное соответствие отдельных частей связано единым планом. Начиная от меню и заканчивая мебелью, предметами декора - все должно быть в единой гармонии, завершать общую картину всего помещения. Поэтому розтавляйте правильные ценности в оформлении Вашего заведения, выбирайте надежных партеров и прислушивайтесь к советам общепризнанных профессионалов! И фуррор не принудит себя ожидать!
