Витушка сдобная из пшеничной муки высшего сорта

Наименование показателей

Нормы

Влажность мякнша не более, % Кислотность мякиша не более, °Н • Содержание в пересчете на сухое вещество не менее, %: сахара жнра

Примечания. I. Влажность и кислотность изделий с повидле 2 . Нормы содержания сахара н жнра являются гарантийными и торгующих организации. 3. При контрольных анализах допуска сторону от установленных норм по содержанию: сахара — не 6oj

35,0 2,5

16,5 7,0

М определляются без повидла, определяются по требованию ются отклонения в меньшую lee 1 %, жира — не более 0,5